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    下列有关生物技术的叙述，错误的是（　　）
    A、果酒的制作离不开酵母菌
    B、制作果醋时，必须向发酵装置不断补充氧气，以保证醋酸菌的生长
    C、为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶
    D、民间制作腐乳时，只有毛霉参与了发酵
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件
    专题：
    分析：本题是对果酒、果醋的制作原理及发酵条件的控制、制作腐乳参与发酵的菌种的考查，回忆果酒、果醋的制作原理及根据菌种的代谢类型控制发酵条件、制作腐乳参与发酵的菌种，然后分析选项进行解答．
    解答： 解：A、果酒制作的原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，因此果酒的制作离不开酵母菌，A正确；
    B、醋酸菌是好氧菌，因此制作果醋时，必须向发酵装置不断补充氧气，以保证醋酸菌的生长，B正确；
    C、制作果酒时葡萄汁装入发酵瓶时不能装满，应保留大约
    1
    3
    的空隙，C错误；
    D、民间制作腐乳多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是毛霉，D错误．
    故选：CD．
    点评：对果酒、果醋的制作原理及发酵条件的控制、制作腐乳参与发酵的菌种的理解，把握知识点间的内在联系是解题的关键．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    为了研究高血压的患病机理，某科研机构将通过逆转录方法获得的高血压相关基因转移到大鼠体内，具体流程如图所示，请据图分析并回答下列问题：

    （1）要用同一种
     
    处理高血压相关基因和质粒，以获得相同的
     
    ．质粒作为载体，其基因结构中高血压相关基因的首端必须有启动子；质粒还必须具有
     
    ，以检测重组质粒是否导入了受体细胞；图示过程中，高血压相关基因导入受体细胞一般采用的方法是
     
    ．
    （2）将受精卵发育的早期胚胎通过
     
    技术转移到代孕母体的子宫内孕育成转基因大鼠，此前需要用激素对代孕母体进行
     
    处理．
    （3）检测高血压相关基因是否表达的方法有分子水平的检测和个体水平的检测，分子水平的检测方法是
     
    ，个体水平的检测方法是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    牛的毛色有黑色和棕色，如果两头黑牛交配产生了一头棕色牛，请回答：
    （1）黑色和棕色哪种毛色是显性性状？
     
    ．
    （2）若用B与b表示牛的毛色的显性基因与隐性基因，写出上述两头黑牛及子代棕色牛的基因型
     
    ．
    （3）上述两头黑牛产生一黑色子牛的可能性是
     
    ．若上述两头黑牛产生了一头黑色子牛，该牛是纯合子的可能性是
     
    ．要判断这头黑色子牛是纯合子还是杂合子，最好选用与其交配的牛是
     

    A．纯种黑牛　　B．杂种黑牛　　C．棕色牛
    （4）若用某雄牛与多头杂种雌牛交配，共产20头子牛，若子牛全是黑色，则此雄牛的基因型可能是
     
    ．若子牛中14头为黑色，6头为棕色，则此雄牛的基因型最可能是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图为自然环境中生物种群数量变化曲线，下列有关叙述错误的是（　　）
    A、d处波动可能是因为出生率和死亡率变动所致
    B、“涸泽而渔”会使鱼的数量下降至b以下，使生态系统发展停滞甚至崩溃
    C、灭鼠时如果仅杀死一定数量的老鼠，可能效果适得其反
    D、要开发利用动植物资源，最好要等到c点

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于果酒和果醋的制作实验的描述中，正确的是（　　）
    A、制作过程所用的微生物均是多种细菌
    B、制作过程中都必须控制好温度条件
    C、果酒制作时，先进行短暂通气后密封
    D、果醋制作时，必须在温度为25℃，并且要密封

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中生存能力极强，其繁殖过程中会分泌一种蛋白质类的肉毒毒素，其危害是阻断乙酰胆碱的分泌．致残率、病死率极高．据此分析下列有关说法正确的是（　　）
    A、肉毒杆菌是异养生物，生命活动所需能量大部分来自线粒体
    B、肉毒毒素进入人体内环境能刺激人体产生抗毒素并发生特异性反应，属于细胞免疫
    C、肉毒毒素阻止乙酰胆碱的释放，能达到麻痹肌肉的效果，可用于美容除皱
    D、肉毒杆菌细胞中没有染色体，其增殖方式为无丝分裂

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示利用高秆抗锈病玉米的花粉细胞生产人工种子的过程．下列叙述不正确的是（　　）
    A、过程②需要避光，过程③需要照光
    B、②③过程培养基中的植物激素种类和比例不同
    C、过程④需用秋水仙素处理才能获得可育的人工种子
    D、人工种子的种皮中加入植物生长调节剂可促进丛芽的发育

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    科学家对人群某一基因位点进行调查，发现等位基因A对基因a为显性，以下说法正确的是（　　）
    A、AA与Aa表现型相同
    B、Aa与aa表现型一定相同
    C、表现显性性状的个体只有一种基因型
    D、纯合体aa一定会导致遗传病

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    对间期细胞的不正确叙述是（　　）
    A、细胞内进行着旺盛的生理、生化活动
    B、完成DNA分子的复制和有关蛋白质的合成
    C、这个时期只占细胞周期的一小部分时间
    D、是整个细胞周期中极为关键的准备阶段

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