【题目】某种食醋的工业酿造流程为：原料处理-酒精发酵-醋酸发酵-提取-澄清-产品。回答下列问题：
(1)酒醅（正在发酵和已发酵好的固体原料）在发酵过程中温度会升高，其原因是____________。酒精发酵后，在酒醅中混入一些麸皮、谷糠来增加疏松程度，其作用是____。
(2)可用固定化酵母细胞进行酒精发酵。干酵母固定前需先使其____；固定细胞时还需用海藻酸钠作为_____，选择海藻酸钠的原因之一是它____（填“溶于”或“不溶于”）水。选择固定化酵母细胞而不是固定化相关酶进行酒精发酵的主要原因是____________________
(3)可用果胶酶处理食醋使其澄清。为了解固定化果胶酶的特性，进行了系列相关实验，结果见如图和如图。据图分析，固定化果胶酶的优点是____。
【答案】酵母菌细胞呼吸释放热量 增加对醋酸菌的氧气供应，有利于醋酸菌将酒精变为醋酸 活化 载体 不溶于 酒精发酵过程需多种酶参与，固定化细胞固定的一系列酶，可达到连续生产的目的 多次重复利用后仍能保持较高的活性；对pH的稳定性增加
【解析】
酵母细胞是兼性厌氧菌，既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸，当酵母菌进行无氧呼吸时，会将糖类转化为酒精。醋酸菌为好氧微生物，在氧气充足的条件下可将酒精氧化为醋酸。固定化酶的缺点是：不利于催化一系列的酶促反应，而固定化细胞可以固定一系列酶，可达到连续生产的目的。
(1)酵母细胞进行无氧呼吸会产生酒精，并释放热量，酒醅（正在发酵和已发酵好的固体原料）在发酵过程中温度会升高，其原因是酵母菌细胞呼吸释放热量。酒精发酵后，由于醋酸菌为好氧微生物，在酒醅中混入一些麸皮、谷糠来增加疏松程度，其作用是增加对醋酸菌的氧气供应，有利于醋酸菌将酒精变为醋酸。
(2)据分析可知，可用固定化酵母细胞进行酒精发酵。干酵母固定前需先使其活化；固定细胞时还需用海藻酸钠作为载体，选择海藻酸钠的原因之一是它不溶于水。选择固定化酵母细胞而不是固定化相关酶进行酒精发酵的主要原因是：固定化酶不利于催化一系列的酶促反应，酒精发酵过程需多种酶参与，固定化细胞固定的一系列酶，可达到连续生产的目的。
(3)据图1可知，固定化果胶酶重复使用次数多，但活性降低不明显；据图2可知，固定化果胶酶和游离化果胶酶相比较，固定化果胶酶对pH的稳定性增加，因此，可用果胶酶处理食醋使其澄清。为了解固定化果胶酶的特性，进行了系列相关实验，结果见如图1和如图2。据图分析，固定化果胶酶的优点是：①多次重复利用后仍能保持较高的活性；②对pH的稳定性增加。
字词句篇与同步作文达标系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】瘦素（Leptin）是脂肪细胞分泌的一种激素，能抑制食欲、增加能量代谢、抑制脂肪合成从而减少脂肪积累。当健康者外周脂肪增多时，瘦素分泌增多并作用于下丘脑，通过如图所示的途径参与血脂代谢的调节。
（1）瘦素通过________进行运输，作用于下丘脑中的靶细胞。
（2）激素X是___________，其促进了脂肪细胞内的_________（过程①/过程②）。
研究发现，大多数肥胖者体内瘦素浓度高于正常人，其体重却没有降低，因此推测肥胖者体内存在着“瘦素抵抗”。下表是多名肥胖者血脂检测结果的数据统计。
瘦素 (ng/mL) | 总胆固醇 （mmol/L） | 甘油三酯 （mmol/L） | 脂蛋白a （mmol/L） | 脂蛋白b （mmol/L） | |
健康对照组 | 8.64 ± 4.09 | 3.61±0.61 | 1.53±0.37 | 1.90± 0.58 | 1.09 ± 0.28 |
肥胖组 | 12.74 ±4.80 | 5.91±0.87 | 3.39±0.54 | 3.07± 0.79 | 0.89±0.27 |
（3）根据表中数据及所学知识推测脂蛋白b最可能是___________。
A．CM B．VLDL C．LDL D．HDL
（4）结合题图，推测肥胖者出现瘦素抵抗的原因可能有___________。
A．瘦素受体基因突变
B．下丘脑神经细胞上瘦素受体数量不足
C．瘦素进入下丘脑受阻
D．激素X促进脂肪细胞分泌瘦素
（5）研究发现，胰岛素会促进瘦素的分泌，而瘦素可以抑制胰岛素分泌，二者之间形成反馈调节机制。据题图阐述肥胖者发生瘦素抵抗后易引发2型糖尿病的原因：
__________________________________________________
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【题目】下图是机体的免疫反应清除抗原的过程示意图，下列叙述正确的是（ ）
A.图中的免疫细胞都来源于造血干细胞，在相同器官中成熟
B.与浆细胞相比，效应T细胞具有更多的内质网和高尔基体
C.再次遇到相同抗原时，图中的甲细胞能快速增殖分化形成浆细胞
D.效应T细胞引起靶细胞死亡并不能直接消灭清除其中的抗原
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【题目】某高中生物兴趣小组用ABA及ABA合成抑制剂分别处理采摘后的香蕉，香蕉的乙烯释放量变化情况如图所示。下列有关该实验结果的分析，合理的是
A.ABA对乙烯的生成过程起抑制作用
B.香蕉成熟过程中，ABA与乙烯相互拮抗
C.ABA合成抑制剂的抑制效果随时间推移逐渐增强
D.自然采摘后香蕉内乙烯的生成无需外源ABA的诱导
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【题目】甲、乙、丙及NAA等植物激素或植物激素类似物的作用模式如下图所示，图中“+”表示促进作用，“一”表示抑制作用，下列叙述错误的是（ ）
A.甲、乙之间具有拮抗作用
B.乙、丙最可能代表赤霉素和生长素
C.用NAA作用后形成的无子果实属于不可遗传的变异
D.甲、乙、丙在细胞中大量合成后，来调节植物生命活动
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【题目】下图是水稻田中能量流经卷叶螟的示意图，其中A－C代表能量，数值表示能量值，单位为J/（hm２· a）。回答下面的问题：
（1）流经该生态系统的总能量为_______________。
（2）若图中A表示卷叶螟的同化量，则水稻的同化量至少为__________________。
（3）该生态系统的分解者主要包括__________________________。
（4）生态系统能量流动的特点是___________________________________。
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【题目】下图为普通小麦（6n=42，记为 42E）与长穗偃麦草（2n=14，记为14M）杂交育种过程，其中长穗偃麦草的某 条染色体含有抗虫基因。在减数分裂过程中不能联会的染色体组的染色体是随机移向细胞两极。下列选项中正确的 是（ ）
A. 普通小麦和长穗偃麦草的每个染色体组含有的染色体数分别为6、7
B. ①过程只有通过秋水仙素诱导萌发的种子和幼苗才能实现
C. ③过程利用辐射诱发染色体易位和数目变异后实现
D. 丙中来自长穗偃麦草的染色体数目为3M 或4M
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【题目】下图为一只果蝇两条染色体上部分基因分布示意图，下列叙述正确的是（ ）
A.朱红眼基因cn、暗栗色眼基因cl为一对等位基因
B.在减数分裂的各时期，细胞内暗栗色眼基因cl和白眼基因w的数量始终相等
C.在有丝分裂后期，基因cn、cl、v、w可能不会出现在细胞的同一极
D.在减数第二次分裂后期，基因cn、cl、v，w可能不会出现在细胞的同一极
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【题目】在蜗牛的天敌中，飞鸟最为可怕，它们拥有敏锐的视力、飞快的速度和锋利的爪子，蜗牛只要离开树荫和草丛的庇护，就很容易被飞鸟发现。已知蜗牛外壳有条纹（B）对无条纹（b）为显性，由常染色体上的一对等位基因控制。
（1）在自然界中两种蜗牛被其天敌捕食的情况如图所示。由图可推测，____________蜗牛更容易被其天敌捕食。预计若干年后，无条纹基因的频率将发生的变化是____________（填“增加”“减小”或“不变”），此变化是通过_____________实现的，根据此变化可知蜗牛一定发生____________。（填“进化”或者“形成新物种”）
（2）在一个人工养殖的自由交配的蜗牛种群中，有条纹的蜗牛大约占36%，则一年后基因B的频率为____________，基因型为Bb的个体比例为____________。
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