Question

19．下列有关酶的陈述，正确的是（　　）

• A． 胰蛋白酶只能消化一种蛋白质
• B． 酶的合成一定经过翻译过程
• C． 人体内合成的淀粉酶在细胞内、外均能发挥其生理功能
• D． 酶溶液均可与双缩脲试剂反应呈紫色

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．
①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍；
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应；
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．

解答 解：A、胰蛋白酶能催化多种蛋白质分解成多肽，A错误；
B、RNA类的酶的合成不需要经过翻译过程，B错误；
C、酶可在细胞内、细胞外、体外发挥作用，C正确；
D、化学本质是RNA的酶溶液不能与双缩脲试剂反应呈紫色，D错误．
故选：C．

点评 本题比较基础，考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念、化学本质及特性，掌握酶促反应的原理，能结合所学的知识做出准确的判断．