Question

【题目】某科研小组将新鲜的萝卜磨碎、过滤制得提取液，以等体积等浓度的H2O2作为底物，对提取液中过氧化氢酶的活性进行了相关研究，得到如下图所示的实验结果。下列说法正确的是（ ）

A.若将图甲中的萝卜提取液换成等量的新鲜肝脏研磨液，则O2产生总量明显增多

B.实验二是在最适温度下测定相同时间内H2O2的剩余量，引起A、B曲线出现差异的原因最可能是酶的含量不同

C.过氧化氢酶制剂的保存，一般应选择低温、pH为过酸或过碱的条件

D.由实验一可以看出，与加Fe3+相比，单位时间内加萝卜提取液产生的氧气多，其原因是酶能降低反应的活化能，而Fe3+不能

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、分析题图甲可知，该实验的自变量是催化剂的种类，一种是萝卜提取液中的过氧化氢酶，另一种是Fe3＋，因变量是氧气的产生量，实验的原理是过氧化氢酶催化过氧化氢分解，由于酶降低化学反应活化能的效果更显著，因此与无机催化剂相比，加入萝卜提取液的实验先达到平衡点，说明酶具有高效性。
2、分析图2：该图是多因素对过氧化氢酶活性的影响，横轴表示PH，PH是一个自变量，剩余量越大，说明酶促反应速率越小。

A、氧气产生总量取决于底物过氧化氢的量，与酶无关，A错误；
B、实验二中在相同温度下，相同时间内过氧化氢的剩余量不同最可能是酶的量不同，B正确；
C、低温不会破坏酶分子的结构，有利于酶制剂的保存，pH为过酸或过碱会使酶变性失活，C错误；
D、实验一的两条曲线是比较萝卜提取液和Fe3＋催化H2O2产生O2的量，主要目的是研究提取液中的H2O2酶和Fe3＋的催化效率，H2O2酶的催化效率高是因为酶降低活化能更显著，D错误。
故选B。