Question

科学家从某人的食糜中发现有如下图所示结构的化合物，据图回答．

（1）这种化合物叫

 

，构成它的基本单位是

 

．
（2）此化合物是通过

 

方式形成的，如果此化合物长度不变，组成它的基本单位

 

的种类和数目均不变，改变其中的

 

，就可以改变其性质．
（3）通过实验得知该化合物能与双缩脲试剂发生反应，溶液颜色呈

 

，这是由于化合物中含有

 

（写结构式）的缘故．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：阅读题干和题图可知，该题的知识点是蛋白质的基本单位、化学结构和蛋白质的检测方法及多样性原因，梳理相关知识点，然后结合题图信息进行解答．

解答： 解：（1）分析题图可知，该化合物中含有4个肽键（-CO-NH-），因此是由5个氨基酸脱水缩合形成的五肽化合物，基本组成单位是氨基酸．
（2）多肽链是由氨基酸通过脱水缩合反应形成的化合物，蛋白质的多样性由组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构决定，如果此化合物长度不变，组成它的基本单位的种类和数目均不变，改变其中氨基酸的排列顺序可以改变其结构，进而使性质发生改变．
（3）由于蛋白质中含有-CO-NH-结构，因此蛋白质可以与双缩脲试剂反应产生紫色复合物．
故答案为：
（1）五肽  氨基酸
（2）脱水缩合    氨基酸     排列次序
（3）紫色-CO-NH-

点评：对于相关知识的理解和识记是本题考查的重点．