Question

【题目】1920年仲斯发现牛胰腺中具有降解核糖核酸的酶，定名为核糖核酸酶，由124个氨基酸组成，具有4对二硫键维系空间结构。以下有关叙述，正确的是

A. 合成该酶所需要的能量直接来自于细胞呼吸

B. 合成该酶时，相对分子量减少了2214

C. 该酶中游离的氨基和羧基至少各1个，氧原子数至少125

D. 该酶的盘曲和折叠结构被打开时，滴加双缩脲试剂不再出现紫色反应

Answer 1

【答案】C

【解析】合成该酶所需要的能量直接来自于细胞呼吸产生的ATP，A错误；该酶含有124-1=123个肽键，因此该酶的分子量减少量=123×18+4×2=2222，B错误；蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基。该蛋白质只含有1条肽链，因此至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基；由于1个肽键中含有1个氧原子，所以氧原子数至少123+2=125个，C正确；该酶的盘曲和折叠结构被打开时，空间结构被破坏，但肽键没有断裂，所以滴加双缩脲试剂后仍会出现紫色反应，D错误。