Question

1．下列哪个实验用到显微镜（　　）

• A． 还原糖的检测
• B． 蛋白质的检测
• C． 观察叶绿体
• D． 检测植物油中的脂肪

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．

解答 解：A、检测还原糖实验需要水浴加热，但不需要显微镜，A错误；
B、检测蛋白质实验不需要显微镜，B错误；
C、观察叶绿体需要借助显微镜，C正确；
D、检测植物油中的脂肪不需要显微镜，但检测植物细胞中的脂肪颗粒需要用到显微镜，D错误．
故选：C．

点评 本题考观察线粒体和叶绿体实验、检测脂肪实验、检测蛋白质实验、检测还原糖实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．