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    关于亚硝酸盐的叙述，正确的是(　　)

    A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂，可多加

    B．绿色食品不会含有亚硝酸盐

    C．亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺

    D．水煮的越久亚硝盐酸的含量越少

    解析：亚硝酸盐分布广泛，在土壤、水、鱼、谷、绿色蔬菜中都有，水煮沸越久，亚硝酸盐浓度会越大，含量不会减少。亚硝酸盐在食品生产中可作食品添加剂，但量多会使人中毒。亚硝酸盐在动物和人体胃的酸性环境中，在硫氰酸盐的催化作用下转变为亚硝胺。

    答案：C

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是（     ）

    A.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水      

    B.亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中的亚硝酸盐的平均含量约为4mg/kg      

    C.咸菜中的亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg以上，所以尽量少吃咸菜      

    D.亚硝酸盐不会危害人体健康，并且还具有防腐作用，所以在食品中应多加些以延长食品的保质期

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    关于亚硝酸盐的叙述，正确的是(　　)

    A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂，可多加

    B．绿色食品不会含有亚硝酸盐

    C．亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺

    D．水煮的越久亚硝盐酸的含量越少

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年甘肃省甘谷县甘谷一中高二下学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题

    下列关于亚硝酸盐的叙述错误的是(　　  )

    A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水
    B．亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4 mg/kg
    C．咸菜中亚硝酸盐的平均含量在7 mg/kg以上，所以要尽量少吃咸菜
    D．亚硝酸盐不会危害人体健康，并且具有防腐作用，所以应在食品中可多加些以延长食品的保质期

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    科目：高中生物 来源：2014届甘肃省高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于亚硝酸盐的叙述错误的是(　　  )

    A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水

    B．亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4 mg/kg

    C．咸菜中亚硝酸盐的平均含量在7 mg/kg以上，所以要尽量少吃咸菜

    D．亚硝酸盐不会危害人体健康，并且具有防腐作用，所以应在食品中可多加些以延长食品的保质期

     

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