装置 | A | B | C | D | E | F |
水浴温度T/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间/min | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
分析 1、本题是通过实验探究温度对酶活性的影响,先根据题干和题图分析实验的过程中的准备联合因变量的关系,获取实验结论,然后结合选项描述分析判断.
2、酶的活性受温度影响,在最适宜温度条件下酶的活性最高,高于或低于最适宜温度,酶活性降低,高温会使酶的空间结构发生改变而失去活性.
解答 解:(1)由表格信息可知,温度是该实验的自变量;因变量是凝乳时间.
(2)分析题图可知,温度为40℃左右,凝乳的时间短,因此是凝乳酶比较适宜的温度;装置A内的混合物温度较低,酶活性低,加温到适宜温度乳汁能凝固;将F内温度过高,酶失去活性,降温到适宜温度后,酶的活性不能恢复,因此乳汁不凝固.
(3)酶催化反应除了需要最适温度外,还需要最适PH条件.
故答案为:
(1)温度 凝乳时间
(2)40 能 不能
(3)PH
点评 本题的知识点是温度对酶活性的影响,主要考查学生对影响酶活性的因素的理解和运用能力以及控制变量、分析实验结果获取结论的能力.
科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | DNA、染色体、基因 | B. | 物种、群落、种群 | ||
C. | 酶、蛋白质、激素 | D. | 减数分裂、有丝分裂、无丝分裂 |
查看答案和解析>>
科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 酶能提高反应速度是因为酶能降低反应的活化能 | |
B. | 温度过高和过低都能是酶变性失活 | |
C. | 只要条件适宜,酶在生物体外也可催化相应的化学反应 | |
D. | 绝大部分酶是在核糖体上合成的 |
查看答案和解析>>
科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 5 | B. | 6 | C. | 7 | D. | 8 |
查看答案和解析>>
科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 切断叶脉阻断了CO2的运输 | B. | 切断叶脉阻断了H2O的运输 | ||
C. | 切断叶脉阻断了有机物的运输 | D. | 切断叶脉影响上部细胞的呼吸作用 |
查看答案和解析>>
科目:高中生物 来源: 题型:解答题
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com