Question

9．某细菌能产生一种“毒性肽”其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，将其彻底水解后只能得到下列四种氨基酸（见图），则参与该毒性肽合成的谷氨酸分子数是（　　）

• A． 4
• B． 3
• C． 2
• D． 1

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；连接相邻两个氨基酸之间的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数．
3、分析分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀的“毒性肽”彻底水解后得到的四种氨基酸：在甘氨酸（C₂H₅NO₂）、丙氨酸（C₃H₇NO₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）、谷氨酸（C₅H₉NO₄）中，每种氨基酸分子都只含有1个氮原子，只有谷氨酸每分子含有4个氧原子、其它三种氨基酸每分子均含有2个氧原子．

解答 解：分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀的“毒性肽”彻底水解后得到的四种氨基酸中，每种氨基酸分子都只含有1个氮原子，根据氮原子守恒，可知该“毒性肽”是由10个氨基酸形成的十肽；设该多肽中含有谷氨酸x个，则其它三种氨基酸共有10-x个，根据氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，得4x+（10-x）×2-（10-1）=19，解得x=4个．
故选：A．

点评 本题结合某细菌产生的一种“毒性肽”（其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀）彻底水解得到的四种氨基酸的结构式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．