Question

【题目】某同学为验证Cu2＋对唾液淀粉酶活性有抑制作用，进行如下实验。下列分析错误的是（ ）

试管编号 实验步骤	甲	乙
①1%CuSO4溶液（mL）	1	—
②蒸馏水（mL）	—	1
③pH为6．8的缓冲液（mL）	1	1
④1%淀粉溶液（mL）	1	1
⑤唾液淀粉酶溶液（mL）	1	1
⑥各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
⑦取出试管，各加入1%碘溶液0．1mL

A．还应增设实验以排除SO的影响

B．步骤③的目的是维持反应液中pH的稳定

C．预期实验现象：甲试管深蓝色，乙试管浅蓝色或无色

D．步骤⑦可用双缩脲试剂代替碘溶液检测

Answer 1

【答案】D

【解析】依题意可知，甲为实验组，乙为对照组，该实验的自变量的控制是实验组加入1%的CuSO4，对照组加入等量的蒸馏水，为了确保唾液淀粉酶活性的改变是由Cu2＋引起的，还应增设实验以排除SO的影响，A正确；反应液中的pH属于无关变量，无关变量应控制相同且适宜，因此步骤③加入pH为6．8的缓冲液的目的是维持反应中pH的稳定，B正确；本实验是验证性实验，其结论是已知的，即Cu2＋对唾液淀粉酶活性有抑制作用，因此预期的实验现象是甲试管深蓝色，乙试管浅蓝色或无色，C正确；蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，若步骤⑦用双缩脲试剂代替碘溶液检测，甲、乙试管均呈现紫色，无法检测淀粉是否被唾液淀粉酶催化水解，不能达到实验目的，D错误。