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    5．在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”．医学研究表明，洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8.5%，干物质9.2%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你完成下面的实验研究报告．
    实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖．
    实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等
    实验步骤：
    （1）鉴定可溶性还原糖：
    制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管，加入新制备的斐林试剂2mL，将试管放入50-65℃温水浴加热，观察颜色变化．
    （2）鉴定淀粉：
    制备洋葱组织洋液，取样液2mL注入试管，滴加2滴碘液，观察颜色变化．
    （3）预期实验结果与结论：
    A．若观察到步骤①有砖红色沉淀，步骤②没有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞茎中只有可溶性还原糖而不含淀粉．
    B．若观察到步骤①无砖红色沉淀，步骤②有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞茎中既有可溶性还原糖又含有淀粉．
    C．若观察到步骤①有砖红色沉淀，步骤②也有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞茎中只有可溶性还原糖而不含淀粉．

    分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．

    解答 解：（1）鉴定可溶性还原糖可用斐林试剂，在水浴加热的条件下，还原糖和斐林试剂能发生反应，生成砖红色沉淀．
    （2）鉴定淀粉可用碘液，淀粉遇碘液变蓝．
    （3）预期实验结果与结论：
    A．若观察到步骤①有砖红色沉淀，步骤②没有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞茎中只有可溶性还原糖而不含淀粉．
    B．若观察到步骤①无砖红色沉淀，步骤②有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞茎中既有可溶性还原糖又含有淀粉．
    C．若观察到步骤①有砖红色沉淀，步骤②也有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞茎中只有可溶性还原糖而不含淀粉．
    故答案为：
    （1）斐林试剂
    （2）碘液
    （3）既有可溶性还原糖又含有淀粉       只有可溶性还原糖而不含淀粉

    点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定及相关的探究实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验步骤等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    18．如图表示下丘脑参与人体体温、水盐和血糖平衡的部分调节过程．请回答下列问题：

    （1）如果“信号”为血糖浓度太高，则正常情况下胰岛中的胰岛B细胞会分泌胰岛素，同时胰高血糖素分泌会减少．
    （2）如果“信号”为寒冷，则腺体A主要是甲状腺，分泌的激素可以增加产热（填“产热”或“散热”）过程，与该激素具有协同关系的激素是肾上腺素．
    （3）如果“信号”为渗透压升高，则血液中的抗利尿激素含量增加，该激素是由下丘脑分泌的，其作用是促进肾小管、集合管重吸收水．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    17．尿素是一种高浓度氮肥且长期施用没有不良影响，但尿素只有通过土壤中某些细菌分解为氨后，才能被植物吸收利用．分解尿素的细菌都能合成脲酶，脲酶能催化尿素水解．某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌，并统计每克土壤样品中活菌数目，培养基配方如下：
    KH2PO4Na2HPO4MgSO4•7H2O蛋白胨葡萄糖尿素琼脂
    1.4g2.1g0.2g1.0g10.0g1.0g15.0g
    （1）根据培养基的成分判断，该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌？不能（能/不能），原因是培养基含蛋白胨，尿素不是唯一氮源，不能选择出只分解尿素为氮源的微生物．
    （2）下列材料或用具中：①培养细菌用的培养基与培养皿；②玻棒、试管、锥形瓶和吸管；③实验操作者的双手．需要灭菌的是：①和②；需要消毒的是：③．（填序号）
    （3）要统计每克土壤样品中活菌数目，宜采用稀释涂布平板法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的菌落数目 就能大约推测出样品中活菌数．
    （4）该同学设想：由活性脲酶和尿素混合，制成“加酶尿素”，尿素肥效一定更高．为了提高“加酶尿素“中脲酶的利用率，应当采用酶的固定化技术．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    13．如图1表示人类镰刀型细胞贫血症的病因，如图2是一个家族中该病的遗传系谱图（控制基因为B与b），请据图回答（已知谷氨酸的密码子是GAA、GAG）．

    （1）α链碱基组成为CAT，β链碱基组成为GUA．
    （2）镰刀型细胞贫血症的致病基因位于常染色体上，属于隐性遗传．
    （3）Ⅱ-8基因型是BB或Bb，Ⅱ-6和Ⅱ-7再生一个患镰刀型细胞贫血症孩子的概率是$\frac{1}{4}$．Ⅱ-6和Ⅱ-7想再生一个孩子，若孩子已出生，则可以在光学显微镜下观察其红细胞形态，从而诊断其是否患病．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．判断视野中的一个细胞是减数第二次分裂时期的是（　　）
    A．出现同源染色体联会
    B．出现同源染色体在赤道板位置成对排列
    C．出现同源染色体分离
    D．非同源染色体成单排列在赤道板位置

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．人类成熟的红细胞吸收无机盐和葡萄糖的共同点是（　　）
    A．两种物质都是从低浓度一侧到高浓度一侧
    B．都需要消耗能量
    C．都需要载体蛋白的协助
    D．既需要载体蛋白的协助又需要消耗能量

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    17．下列疾病中，属于人类遗传病的是（　　）
    A．由于母亲感染HIV病毒，生下小孩患有艾滋病
    B．由结核杆菌引起的肺结核病
    C．由于幼年时甲状腺激素分泌不足引起的呆小症
    D．表现型正常的表兄妹结婚，其小孩患先天性聋哑

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．目前市场上最主要的胰岛素产品是第二代胰岛素，相比第一代的动物源胰岛素，第二代胰岛素采用基因工程技术生产，其结构与人体内自身的胰岛素结构一致，最为安全有效．有关第二代胰岛素生产过程的叙述，错误的是（　　）
    A．需用适当的酶对载体与人胰岛素基因进行切割与连接
    B．若将基因表达载体导入大肠杆菌，需用Ca2+处理大肠杆菌
    C．可通过检测受体细胞是否含有胰岛素基因来检测目的基因是否导入成功
    D．人胰岛素基因必须能在受体细胞内进行复制与转录，才能合成胰岛素

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年浙江东阳二中高二下学业考试生物卷（解析版） 题型：综合题

    某植物花的颜色由两对独立遗传的等位基因A（a）和B（b）调控，A基因控制色素 的合成（A：出现色素，AA和Aa的效果相同），B为修饰基因，淡化颜色的深度（B： 修饰效应出现，BB和Bb的效应不同）。现有亲本P1（aaBB，白色）和P2(AAbb，红色） 杂交实验如图：

    （1）上述杂交实验表明，A和a、B和b这两对基因在遗传过程中遵循 定律。控制红花的基因型有 种，F2红花植株中杂合体出现的几率是 。

    （2）F2中白花的基因型有 种，其中纯合个体约占 。

    （3）若另有亲本P3（白色）和P4 （红色）杂交，F1全为粉红色，F1自交，F2中红色：粉色：白色=1：2：1，则亲本组合为 （填基因型）。写出F1自交出现F2的遗传图解(4分)。

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