Question

蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关蛋白质的叙述错误的是(　　)

A．从化学本质上说，全部抗体、绝大多数的酶、部分激素属于蛋白质

B．细胞分化的过程中，细胞膜上的蛋白质种类和数量会发生改变

C．在癌变过程中，细胞膜上出现的不同于正常细胞的蛋白质会成为抗原

D．人血红蛋白含574个氨基酸，合成一分子该蛋白质一定是脱去573个水分子

Answer 1

D

解析试题分析：抗体都是蛋白质，绝大多数酶为蛋白质，少数酶是RNA，生长激素、胰岛素、胰高血糖素等为蛋白质激素，故A正确。细胞遗传信息有选择的表达，导致细胞合成蛋白质种类和数量不同，导致细胞出现形态、结构、和功能的差异，为细胞分化，故B正确。细胞由于相关基因突变，导致细胞合成蛋白质不同，细胞出现癌变，故C正确。肽键数=失去水分子数=氨基酸数-肽链数，故D错。
考点：突变考查蛋白质相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构能力。