Question

有一种能生产食品香料的细菌，其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图（图一）所示：

在生产实践中，人们设计了高效、自控、产品质量较稳定的两级连续培养装置（图二），回答有关问题：

（1）根据曲线图与甲装置的用途可知，甲装置内的温度、pH应分别调节为        。

        A．33℃和4.3       B．33℃和5.5       C．37℃和5.5       D．37℃和4.3

   （2）发酵过程中，通气装置控制阀应          。

   （3）在生产实践中，当甲装置内的细菌处于          期时，可让甲装置中的培养基大量流入乙装置，这样有利于乙装置中细菌较快进入          期，达到缩短生产周期的目的。

   （4）从培养液中提取食品香料的方法有：          。

        A．过滤       B．蒸馏       C．萃取       D．沉淀

  （5）如下图为生产该食品香料的代谢途径，若要大量合成食品香料，可采取的措施是：                                                           。

Answer 1

（1）B     （2）关闭     （3）对数   稳定     （4）BC

（5）对该菌进行诱变处理，选育出不能合成酶③的菌种或改变细胞膜的通透性，使代谢产物迅速排出细胞外。

解析:

略