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    提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是(　　)

    A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温

    B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发

    C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温

    D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水

    【解析】用萃取法提取胡萝卜素时，因为在烧瓶中加入的萃取剂含石油醚等有机溶剂，如果直接加热，容易引起燃烧或爆炸，因此不能用明火加热，但可以采用水浴加热。当用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，烧瓶内加入的是水，直接加热就不会出现上述安全问题。

    【答案】D

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是(　　)

    A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温

    B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发

    C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温

    D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水

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    科目：高中生物 来源：2011届广东省电白一中高三下学期二轮复习综合测试（4）理综生物部分 题型：综合题

    [生物—选修模块1 生物技术实践]
    生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如，凝胶色谱法、电泳、蒸馏、压榨法和萃取等，不同的有机物提取的方法各有不同。
    （1）玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是                。
    （2）杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂，主要通过      法提取。
    （3）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于           ；新鲜的胡萝卜在干燥时，如果温度太高，会导致              。
    （4）在胡萝卜素的提取实验中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了                  。
    （5）在影响萃取的各种因素中，原料颗粒的        、          和           ，萃取的            和             等因素，对萃取效果均有很大的影响。

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    科目：高中生物 来源：2013届河北省高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是

    A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温

    B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发

    C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温

    D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水

     

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年河北省唐山一中高二下学期期末考试生物试卷（带解析） 题型：单选题

    提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是

    A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温
    B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
    C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温
    D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水

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