Question

1．在培养酵母菌的瓶内测得消耗葡萄糖的摩尔数与产生的酒精摩尔数之比是2：3，由此可以估算出氧气的消耗量与二氧化碳的产生量之比为（　　）

• A． 1：1
• B． 1：2
• C． 2：3
• D． 3：4

Answer 1

分析 酵母菌为兼性厌氧型，既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．
有氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量（大量）．
无氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．

解答 解：由无氧呼吸的反应式可知，酵母菌消耗葡萄糖的量与产生的酒精（或CO₂）的量之比是1：2，假设产生酒精摩尔数是3X，消耗葡萄糖的摩尔数为2X，则无氧呼吸消耗葡萄糖的摩尔数为1.5X，而实际消耗葡萄糖的摩尔数是0.5X．据有氧呼吸的反应式知葡萄糖的消耗量：氧气的消耗量：CO₂产生量=1：6：6，则有氧呼吸过程中氧气的消耗量和CO₂的产生量均为3X，因此整个过程中氧气的消耗量与二氧化碳的产生量之比为3X：（3X+3X）=1：2．
故选：B．

点评 本题主要考查学生对知识的分析和理解能力．有氧呼吸和无氧呼吸过程是考查的重点和难点，可以通过流程图分析，表格比较，典型练习分析强化学生的理解．