Question

【题目】图1表示温度对淀粉酶活性的影响；图2是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后, 麦芽糖的积累量随温度变化的情况。下列有关叙述中正确的是（ ）

①图1中T0为淀粉酶的最适温度

②图1中Ta、Tb时淀粉酶催化效率极低的原理不同

③图2中Tb～Tc麦芽糖积累量最多说明此时酶活性最高

④图2中A点对应的温度为T0

A.①②B.③④C.①②③D.①②④

Answer 1

【答案】A

【解析】

分析图甲：Ta时淀粉酶催化效率极低，原因是低温降低酶的活性；Ta～T0随着温度的升高，酶活性升高；T0时，淀粉酶的活性最高；T0～Tb随着温度的升高，酶的活性降低。

分析图乙：A点之后麦芽糖不再积累，说明酶活性为0，对应的温度为Tb。Tb～Tc曲线表明随着温度的升高，麦芽糖的积累量不再上升，说明酶已经因高温而变性失活。

①图1中T0时为淀粉酶的活性最高，所以T0为淀粉酶的最适温度，①正确；

②图1中Ta时温度较低，抑制酶的活性，Tb时温度较高，酶变性失活，两者原理不同，②正确；

③图2中Tb～Tc温度时酶已变性失活，此时酶促反应已经停止，酶活性为0，③错误；

④图2中A点之后麦芽糖不再积累，说明酶活性为0，对应的温度为Tb，④错误。

综上，①②正确，③④错误。

故选A。