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【题目】下列有关传统发酵技术的叙述,不合理的是(

A.腐乳外部致密的“皮”是在豆腐表面生长的菌丝

B.葡萄酒呈深红色是因为红葡萄皮的色素进入发酵液

C.制作泡菜的过程中,蔬菜只能装到泡菜坛的八成满

D.腐乳制作的过程中,要保证每层豆腐的加盐量一致

【答案D

【解析】腐乳外部致密的“皮”是在豆腐表面生长的菌丝,A正确;葡萄酒呈深红色是因为红葡萄皮的色素进入发酵液,B正确;制作泡菜的过程中,蔬菜只能装到泡菜坛的八成满,C正确;将长满毛霉的豆腐放在瓶中,并逐层加盐,接近瓶口部分的盐要铺厚一些,因为越接近瓶口,被杂菌污染的机会越大,D错误。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】某动物细胞减数分裂中含有6个四分体,那么该细胞四分体时期含DNA数为

A6个 B12个 C24个 D48个

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图表示动物细胞有丝分裂时的染色体数(a)、染色单体数(b)和DNA分子数(c)的数量关系。下列解释不正确的是

A. ①可以用于表示细胞分裂的前期

B. ①时染色体的螺旋化程度可能达到最高

C. ②可以表示分裂间期

D. ③表示细胞分裂完成

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】

组成生物体的化学元素都能在无机自然界找到,且元素的含量也一致

动物与植物所含的元素的种类和含量差异都很大

活细胞中,元素含量从多到少依次为OCHN

在细胞中含量最少的化合物,所起的作用也最小

各种化合物虽然都有各自的功能,但单独不能完成某种生物体的生命活动

A. ①③ B. ②④ C. ③⑤ D. ④⑤

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】某植物的花色受不连锁的两对基因A/a、B/b控制,这两对基因与花色的关系如图所示。此外,a基因对于B基因的表达有抑制作用。现将基因型为AABB的个体与基因型为aabb的个体杂交得到F1,则F1的自交后代中花色的表现型及比例是

A. 白∶粉∶红=3∶10∶3 B. 白∶粉∶红=3∶12∶1

C. 白∶粉∶红=4∶3∶9 D. 白∶粉∶红=6∶9∶1

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图表示在适宜的光照条件下,测得的温度影响水稻CO2吸收量和呼吸作用产生CO2量的曲线。请分析并回答下列问题:

1在温度为30时,叶肉细胞内的[H]用于______________。若CO2浓度降低,叶绿体中[H]合成速率将会变大、变小、不变

240时,CO2的吸收量为0的原因是_____________。

3当温度达到55时,两曲线重合的原因是_____________。

4在30前,实线随温度升高而逐渐升高的原因是_____________。

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于植物芳香油提取技术的叙述中,正确的是(

提取植物芳香油都必须用蒸馏法

水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来

压榨法是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油

萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中,此后再将芳香油蒸发出来

A.①② B.②③ C.②④ D.③④

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于DNA分子结构的叙述中,错误的是

A. 毎个双链DNA分子最多含有四种脱氧核苷酸

B. 毎个DNA分子中碱基数=磷酸数=脱氧核糖数

C. 每个碱基分子上均连接着一个磷酸和一个脱氧核糖

D. 双链DNA分子中胞嘧啶的数目与鸟嘌呤的数目相同

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】菜豆种皮颜色由两对非等位基因Aa)和Bb)调控。A基因控制黑色素合成(A—显性基因—出现色素,AAAa的效应相同),B基因为修饰基因,淡化颜色的深度(B—显性基因—修饰效应出现,BB使色素颜色完全消失,Bb使色素颜色淡化,成为黄褐色)。现有亲代种子P1(纯种、白色)和 P2(纯种、黑色),杂交实验如下,有关说法正确的是

A. F2种皮颜色的性状分离比,表明该性状不符合自由组合定律

B. P1和P2的基因型分别为AABB和aabb

C. F2中种皮为白色的基因型有6种

D. 白种皮中纯合子占3/7

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