加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。
材料、用具：0.0lg·mL－1的CuSO4溶液、0.1g·mL－1的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
（1）实验原理：________。
（2）方法步骤：
①取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中加入________。
②________。
③冷却后，________。
④观察两试管的颜色变化。
（3）预期结果：________。
（4）实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。
科目：高中生物 来源：2012-2013学年河南省鄢陵县第一高级中学高一第一次考试生物试卷（带解析） 题型：综合题
加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。
材料、用具：0.01 g·mL－1的CuSO4的溶液（双缩脲试剂B液）、0.1 g·mL－1的NaOH溶液（双缩脲试剂A液）、蛋清液、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
(1)实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应，呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂。
(2)方法步骤：
1取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中加入__________________。
2_____________________________________________________。
3_____________________________________________________。
4观察两试管中的颜色变化。
（1） 预期结果：___________________________________。
（2） 实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。
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科目：高中生物 来源：2011届高考复习章节小练习：必修一2-2生命活动的主要承担者蛋白质 题型：综合题
加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。
材料、用具：0.01 g·mL－1的CuSO4的溶液、0.1 g·mL－1的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
实验原理：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
方法步骤：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
预期结果：
________________________________________________________________________。
实验结论：
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科目：高中生物 来源：2014届天津市高三上期第一次月考生物卷（解析版） 题型：选择题
（8分）加热会使蛋白质变性,在变性过程中肽键是否因此而断裂呢?请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。
材料用具:0.01 g·mL-1的CuSO4溶液(双缩脲试剂B)、0.1 g·mL-1的NaOH溶液(双缩脲试剂A)、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
(1)实验原理:蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应,呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色,即可证明肽键没有断裂。
(2)方法步骤:
①取两支试管,分别编号A、B,向两支试管中加入 。
② 。
③冷却后, 。
④观察两试管的颜色变化。
(3)预期结果: 。
(4)实验结论:蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。
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科目：高中生物 来源：2015届河南省高一第一次考试生物试卷（解析版） 题型：综合题
加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。
材料、用具：0.01 g·mL－1的CuSO4的溶液（双缩脲试剂B液）、0.1 g·mL－1的NaOH溶液（双缩脲试剂A液）、蛋清液、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
(1)实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应，呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂。
(2)方法步骤：
1取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中加入__________________。
2_____________________________________________________。
3_____________________________________________________。
4观察两试管中的颜色变化。
（1） 预期结果：___________________________________。
（2） 实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。
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科目：高中生物 来源：2010-2011学年高考复习章节小练习：必修一2-2生命活动的主要承担者蛋白质 题型：综合题
加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。
材料、用具：0.01 g·mL－1的CuSO4的溶液、0.1 g·mL－1的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
实验原理：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
方法步骤：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
预期结果：
________________________________________________________________________。
实验结论：
________________________________________________________________________。
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