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    酶是由活细胞产生的。下列关于酶的论述中，都正确的一组是
    ①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质
    ②酶的活性与PH有关
    ③酶的催化效率很高
    ④酶的数量因参与化学反应而减少
    ⑤只要条件适宜，酶在生物体外也可催化相应的化学反应
    ⑥温度过高和过低对酶活性影响相同

    A．②③⑤B．①④⑥C．①②③D．②③⑥

    A

    解析试题分析：酶是一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，故①错；酶的活性受温度、PH等的影响，故②正确；酶具有高效性，故③正确；酶不参与化学反应，只是起催化作用，所以酶的数量在化学反应前后不变，故④错；酶在生物体内和生物外都可催化相应的化学反应，故⑤正确；温度过高和过低对酶活性影响不同，高温会破环酶的空间结构，使酶失活，而低温只能降低酶的活性，不能使酶失活，故⑥正确。故选A
    考点：本题考查酶的相关知识。
    点评：本题意在考查考生的识记能力和理解能力，属于中等难度题。

    练习册系列答案
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    酶是由活细胞产生的。下列关于酶的论述中，都正确的一组是

    ①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质

    ②酶的活性与PH有关

    ③酶的催化效率很高

    ④酶的数量因参与化学反应而减少

    ⑤只要条件适宜，酶在生物体外也可催化相应的化学反应

    ⑥温度过高和过低对酶活性影响相同

    A．②③⑤           B．①④⑥           C．①②③           D．②③⑥

     

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    C．这种酶的化学本质是蛋白质        D．酶的基本组成单位是多肽

     

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    酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，生物体内的化学反应，基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作，回答相关问题。

    实验操作

    试    管

    A

    B

    C

    D

    E

    F

    1．加入质量分数为1%的可溶性淀粉溶液1 mL

    +

    +

    －

    －

    +

    －

    2．加入质量分数为2%的蔗糖溶液1 mL

    －

    －

    +

    +

    －

    +

    3．加入唾液淀粉酶溶液1 mL

    +

    －

    +

    －

    －

    －

    4．加入蔗糖酶溶液1 mL

    －

    +

    －

    +

    －

    －

    5．加入蒸馏水1 mL

    －

    －

    －

    －

    +

    +

    6．酶促水解反应

    摇匀，37℃水浴中保温10min

    7．向每个试管中加入斐林试剂2 mL

    摇匀，沸水浴中加热1～2min

    8．观察并记录各试管内的变化

     

       注：表中“+”为加入，“－”为未加入

    （1）本实验的自变量是___________。

    （2）制备淀粉溶液时需加热煮沸，但制备好以后必须冷却到室温才能使用，这是防止     。

    （3）上述实验中，_______________号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀，本实验的结论为__________________________。

    （4）实验过程中，E、F号试管起______________作用。如果E、F号试管也出现砖红色沉淀，可能有很多原因，下列分析正确的是（用序号表示）_______________。

    ①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯，混有还原性糖 

    ②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长，其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖

    ③试管不干净、上面留有还原性糖

    ④实验操作过程中，胶头滴管混用、错用

    （5）如果条件所限，只保留两支试管，也能初步得出实验结论，请你写出可能的组合：

    ________________________________________________ 。

     

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    科目：高中生物 来源：2010-2011学年甘肃省高三上学期第三次月考生物试卷 题型：选择题

    酶是由活细胞产生的。下列关于酶的论述中，都正确的一组是（    ）

    ①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质     ②酶的活性与pH有关

    ③酶的催化效率很高                    ④酶的数量因参与化学反应而减少

    ⑤只要条件适宜，酶在生物体外也可催化相应的化学反应

    A．②③④    B．①③⑤   C．①②③D．②③⑤

     

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    科目：高中生物 来源：2013届吉林省高一上学期期末质量检测生物试卷 题型：选择题

    酶是由活细胞产生的。下列关于酶的论述中，都正确的一组是

           ①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质    ②酶的活性与PH有关

           ③酶的催化效率很高                       ④酶的数量因参与化学反应而减少   

          ⑤只要条件适宜，酶在生物体外也可催化相应的化学反应

           ⑥温度过高和过低对酶活性影响相同

           A.②③⑤                B.①④⑥            C.①②③             D.②③⑥

     

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