【题目】(一)某农业生态园利用自产的蔬果加工食品。请回答:
(1)将种植的葡萄制成葡萄酒和葡萄醋,利用的微生物分别是__________,在制作葡萄酒时,发酵液装量不能超过发酵瓶容量的__________。制作果醋时,可以利用__________技术,将微生物吸附在锯末上进行生产。
(2)将种植的黄瓜等新鲜蔬菜腌制泡菜时,微生物利用新鲜蔬菜中的营养物质进行发酵,会产生_____和亚硝酸。泡菜中的亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生__________反应,产物与 N-1-萘基乙二胺偶联,形成紫红色的产物,根据这一特性可利用__________法定量。
(3)在果酒、果醋和泡菜的生产过程中没有进行严格灭菌也能制作成功,原因是__________。
(二)重组人抗凝血酶Ⅲ(ATryn)可用于预防和控制遗传性抗凝血酶缺乏症患者在手术中或分娩时可能出现的凝血状况,如图为利用转基因山羊生产ATrynn的部分技术路线。请回答:
(1)获得已知序列的ATryn基因可采用__________方法。山羊的ES细胞(胚胎干细胞)能分化出成体动物的所有组织和器官,这体现了ES细胞具有__________性。
(2)一个ES细胞变成ES细胞群的过程中,可出现__________现象,从而使细胞分布为单层。山羊的ES细胞不能发育成完整个体,因此要通过__________技术形成重组细胞,经过__________、胚胎培养、__________,最终由代孕母羊产下克隆山羊。从转基因山羊的乳汁中提取ATryn药物。
(3)下列关于动物细胞培养和核移植的叙述,正确的是____________________。
A.从原代培养物或细胞系中选择和纯化无法获得细胞株
B.动物细胞培养基中添加胰岛素的目的是调节血糖浓度
C.胚胎干细胞培养过程中的饲养层可促进胚胎干细胞分化
D.核移植形成的重组细胞在初次分裂时核基因不转录
【答案】酵母菌和醋酸杆菌 2/3固定化有机酸和醇类物质重氮化光电比色菌种在短时间内大量繁殖,产生大量代谢产物,可抑制杂菌生长化学合成(或PCR扩增)发育全能接触抑制核移植胚激活胚胎移植D
【解析】
1.制作葡萄酒主要利用酵母菌发酵,温度控制在18~25℃,制作葡萄醋主要利用醋酸菌的发酵,温度控制在30~35℃,制作泡菜主要利用乳酸菌,温度控制在28~30℃;2.固定化微生物技术是用化学或物理手段将游离微生物定位于限定的空间区域,以提高微生物细胞的浓度,使其保持较高的生物活性并反复利用的方法。3.分析题图内容:过程①②属于基因工程,过程③属于动物细胞培养,过程④属于核移植。
(一.(1)将种植的葡萄制成葡萄酒和葡萄醋,利用的微生物分别是酵母菌和醋酸杆菌;在制作葡萄酒时,发酵液装量不能超过发酵瓶容量的2/3,防止发酵过程产生的二氧化碳气体释放而引起的发酵基质的膨胀。制作果醋时,可以利用固定化技术,将微生物吸附在锯末上进行生产。
(2)腌制泡菜时,在无氧的条件下,微生物利用新鲜蔬菜中的糖和其他营养物进行发酵,产物有有机酸、醇类物质和亚硝酸等。亚硝酸盐可与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,这一产物再与N-1-萘基乙二胺偶联,形成紫红色产物,可用光电比色法定量。
(3)在果酒、果醋和泡菜的生产过程中没有进行严格灭菌也能制作成功,原因是菌种在短时间内大量繁殖,产生大量代谢产物,如酒精、醋酸等可抑制杂菌生长。
二.(1)扩增已知序列的ATryn基因可用PCR技术;胚胎干细胞在功能上具有发育的全能性,利用此特性可将山羊的ES细胞(胚胎干细胞)分化出成体动物的所有组织和器官。
(2)ES细胞是正常体细胞,其分裂形成细胞群的过程中,若不发生基因突变,则会出现接触抑制现象;动物体细胞的细胞核具有全能性,可将ES细胞的细胞核与卵细胞的细胞质通过核移植技术形成重组细胞,经过胚激活、胚胎培养、胚胎移植,最终由代孕母羊产下克隆山羊。从转基因山羊的乳汁中提取ATryn药物。
(3)从一个经过生物学鉴定的细胞系或原代培养物用单细胞分离培养或通过筛选的方法,克隆具有特殊性质或标志的单细胞获得的细胞群,呈细胞株,A错误;胰岛素的作用是降低血糖,而动物细胞培养不需要调节血糖浓度,B错误;胚胎干细胞培养时,加饲养层是为了抑制胚胎干细胞分化,C错误;核移植形成的重组细胞分裂的准备在重组前已完成,在初次分裂时核基因不转录,D正确.答案选D。
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【题目】生态农业不仅指对于农作物中所含物质、能量的充分利用,还具有很多内涵。人们越来越认识到根据不同地区的土地、光、水等各种自然资源,设计出适合本地的生态农业结构的重要意义。下列措施中不符合生态学原理的是( )
A. 作物“轮种”不仅合理地利用各种矿质营养,还可避免某些害虫的大发生
B. 以作物秸秆为燃料发电,可以做到对农作物中物质和能量的多级利用
C. 充分利用各种生物固氮措施,尽量施用农家肥,减少化肥的施用
D. 应有以虫治虫、以菌治虫的措施,尽量减少甚至不使用有害农药
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【题目】DNA的每个基本单位是由哪几部分组成的
A.一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基
B.一分子磷酸、一分子脱氧核糖和四分子含氮碱基
C.一分子磷酸、一分子核糖和四分子含氮碱基
D.一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基
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【题目】三孢布拉霉菌能用来生产胡萝卜素,但该菌株的高产性状容易退化,需要定期筛选出高产菌株,研究表明菌体细胞内的[H]可将无色的 TTC 还原为红色复合物,且菌体细胞内[H]含量越高,还原能力越强,胡萝卜素合成能力也越强。请结合下列筛选菌株及提取胡萝卜素的流程图回答问题。
三孢布拉霉菌液→梯度稀释→涂布到含有 TTC 的培养基上→挑取单菌落→扩大培养→收集菌丝并处理→萃取→鉴定
(1)工业生产上提取天然胡萝卜素的方法主要有三种,除可利用上述微生物的发酵生产之外,还可以从植物中提取和从_________中获取。萃取的效率主要取决于萃取剂的_________。萃取的最佳温度和时间可以通过设置___________来摸索。
(2)将菌液涂布到含 TTC 的培养基上,目的是筛选出______________________,对照组需涂布等量的___________以判断培养基是否被污染。挑取单菌落时,若菌落周围___________,则菌株合成胡萝卜素的能力较强。
(3)从该微生物中提取胡萝卜素时,扩大培养后要收集菌丝进行的处理是粉碎和___________,以提高萃取效率。为了验证萃取物是否是胡萝卜素,该同学将叶绿素 b、叶绿素 a、叶黄素、萃取物和色素混合液(含叶绿素 b、叶绿素 a、叶黄素和胡萝卜素)依次点样在滤纸的 1、2、3、4、5 位置(如图甲所示),并进行分离,滤纸条上各色素带的位置_____________(填字母)时,即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素。
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【题目】人体的CFTR蛋白是细胞膜上转运氯离子的载体,若CFTR基因突变使CFTR蛋白缺少第508位的氨基酸,则会导致氯离子在细胞中累积,细胞内渗透压升高,进而导致水分运出细胞发生障碍,从而使肺功能受损引起囊性纤维病。目前已发现CFTR基因有1600多种突变,都能导致严重的囊性纤维化。下列说法不正确的是
A. 水分子与氯离子在运输过程中的耗能差异是两者跨膜运输的重要区别之一
B. CFTR蛋白在维持细胞正常的渗透压方面发挥一定作用
C. 该基因突变前后分别以不同模板链控制合成CFTR蛋白
D. 囊性纤维化的出现,表明基因突变具有不定向性
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【题目】观察如图所示的染色体结构,已知着丝点含有DNA分子中一段特殊的脱氧核苷酸序列,下列叙述不正确的是( )
A. 着丝点的分裂意味着有丝分裂已经进入后期
B. 着丝点序列可存在于间期染色体(质)中
C. 由图推测,着丝点可能是纺锤丝结合的部位
D. 用核酸酶彻底水解着丝点,可得到磷酸、核糖和含氮碱基
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【题目】人的红细胭在x浓度的食盐水中形状没有变化.而在y浓度食盐水中破裂,z浓度食盐水中皱缩。则这三种食盐水的浓度大小依次为
A. x>y>z B. y>x>z C. z>y>x D. z>x>y
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【题目】家庭制腐乳,常将豆腐块平放在铺有干净的粽叶盘内,摆好豆腐块后,豆腐上面再铺上干净的粽叶,将平盘置于15~18 ℃的地方,大约5 d后,豆腐表面长满了白色的菌丝,这里的粽叶所起的作用是
A.提供菌种 B.杀菌作用
C.吸水作用 D.增加视觉效果
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【题目】将生长状况相同的完整胚芽鞘均分成①②③三组。处理方式如图所示,三组均在适宜条件下水平放置一段时间后观察弯曲情况,①③组背地弯曲生长。据此判断,下列说法错误的是
A. ②③组插入云母片的目的是阻断生长素的极性运输
B. ①组是本实验的对照组,而②③组是本实验的实验组
C. 通过本实验的结果可知重力导致生长素的横向运输发生在尖端
D. 本实验的结果不能说明生长素的生理作用具有两重性
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