Question

（18分）已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128，图中二硫键(—S—S—)形成时会脱去两个氢。图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字表示氨基酸序号)，图2 为部分肽链放大示意图。请据图回答下列问题：

（1)该化合物由氨基酸脱去________个水分子形成，这样的结合方式叫做________，图1所示的蛋白质在形成过程中减少的相对分子质量约为________。
(2)图2所示的结构中含有________种氨基酸，该肽链至少有________个游离的羧基和      ________个游离的氨基。
(3)假设有一个十肽，分子式为C_xH_yO_zN_mS_n，组成该肽的氨基酸只有图2中的几种，则含有①的氨基酸有________个，含②的氨基酸有_______个，含有⑥的氨基酸有________个。

Answer 1

(1)123　脱水缩合　2222　(2)4　2　2   (3)(z－11)/2    m－10　n

解析试题分析：（1）蛋白质的肽链形成时的脱水数=氨基酸数-肽链数=124-1=123。氨基酸经脱水缩合形成肽链。图1所示的蛋白质在形成过程中减少的相对分子质量即为脱水的量+形成6个二硫键的脱氢量=（124-1）18+6=2222。
（2）图2所示的结构中含有四种R基团，表明含有4种氨基酸，图2中有1个R基中含有1个羧基，而构成该蛋白质的多肽链的尾端含有1个游离羧基，故该蛋白质至少含有游离羧基2个，游离的氨基数=肽链数+R基上的氨基数=2。
（3）不考虑R基时，肽链中的氧存在于肽键中或游离的羧基中，十肽中有9个肽键和1个羧基(含氧数为=9＋2＝11)，故该十肽的R基中含(z－11)个氧，而图2中只有①结构中有3个氧，所以含①的氨基酸有(z－11)/3个；构成该十肽的氨基酸的R基中只有结构②含有1个N，其他氨基酸中只有1个N，那么(m－10)个N均在②结构中，所以含有②的氨基酸有(m－10)个。只有⑥的氨基酸上含有S，且每个⑥的氨基酸上只有1个S，十肽中有n个S，所以n个含有⑥的氨基酸。
考点：本题考查蛋白质结构及计算的相关知识，意在考查考生的识图能力和生物计算能力以及理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。