【题目】胡萝卜素是一种常用的食用色素，可从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：
（1）筛选酵母菌R时，需要用到________（功能）培养基。若该培养基属于固体培养基，则通常含有的凝固剂是___________。
（2）提取的胡萝卜素可通过___________法进行鉴定。
（3）培养酵母菌R时，温度一般控制在___________。采用___________法接种时需先灼烧接种环。
（4）果胶酶包括___________、果胶分解酶和果胶酯酶等；分离血红蛋白溶液时，离心后自上而下第三层的红色透明液体是______________________。
【答案】选择 琼脂 纸层析 18～25℃ 平板划线 多聚半乳糖醛酸酶 血红蛋白的水溶液
【解析】
1、常用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法；接种工具常使用灼烧灭菌。
2、用纸层析法鉴定时需要用标准样品做对照。
3、分解果胶的果胶酶不是特指某一中酶，是一类酶的总称。
（1）选择培养基可用于筛选目的菌，所以筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，所用培养基从用途上看属于选择培养基。制作固体培养基时通常使用琼脂做凝固剂。
（2）鉴定所提取胡萝卜素的常用方法是纸层析法。
（3）酵母菌生长和繁殖的最适温度为18～25℃(或20℃左右)。平板划线法接种时使用的是接种环，稀释涂布平板法接种时使用的是涂布器。
（4）果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。分离血红蛋白溶液时，将混合液离心后可看到试管中的液体分为4层：第一层为无色透明的甲苯层，第二层为脂溶性物质的白色薄层固体，是物质的沉淀层，第三层是红色透明液体，是血红蛋白的水溶液，第四层是其他杂质的暗红色沉淀物。
挑战100单元检测试卷系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】某学校研究性学习小组了解到泡菜中的乳酸菌除了在发酵中产生乳酸，还可以降解亚硝酸盐，该学校研究性学习小组利用泡菜液进行了相关的研究，请回答下列问题：
（1）乳酸菌和酵母菌在结构上的主要区别是_______________。
（2）学习小组用改良的MRS固体培养基分离乳酸菌，该培养基成分如下：
蛋白陈 | 牛肉膏 | 酵母膏 | 葡萄糖 | 琼脂 | 蒸馏水 | 其他成分略 | |
10g | 10g | 10g | 20g | 20g | 20g | 1000ml |
①该培养基因含碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙，从而在菌落周围形成溶钙圈，该培养基属于______________（填“选择”或“鉴别”）培养基。
②分离乳酸菌需配制以上培养基，图①所示操作之前，应对培养基进行的正确操作是__________。
③某小组采用图②所示接种的方法____________，接种后的平板在培养时的放置应如图________（选填“a”或“b”）所示。这样放置的原因有_________。
A．防止水分过快蒸发，导致培养基干裂 B．防止皿盖上的冷凝水滴落，造成培养基污染
C．有利于观察计数，辨别菌落特征 D．移动培养皿时，不容易造成皿盖打开而暴露培养基
（3）另一小组将泡菜液进行梯度稀释后，取0.1ml加入到50℃左右的培养基中摇匀，待凝固后，再在其上加盖一层透明的固体培养基，在50℃左右操作的原因是________，加盖一层透明的固体培养基的目的是_________。
①在恒温培养箱中培养72h后，挑取溶钙圈较大的菌落，用平板划线法进行进一步纯化，下图是接种培养后的菌落分布图，对应的平板划线操作示意图为_____________________。
②乳酸菌在温度为________的冷冻箱中长期保存时，需要加入一定量的_______。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列概念图中，a、b、c、d、e、f所对应的概念名称正确的是（ ）
A.跨膜运输、被动运输、主动运输、自由扩敢、协助扩散、红细胞吸收氧
B.细胞、原核细胞、真核细胞、细菌、蓝细菌、发菜
C.具膜细胞器、双层膜细胞器、单层膜细胞器、叶绿体、线粒体、完成有氧呼吸
D.生物、病毒、细胞生物、DNA病毒、RNA病毒、噬菌体
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【题目】近年来，一种名为“爱媛橙”的柑橘类水果因皮薄易剥、细腻多汁、口感似果冻等优点，被网友们称为“果冻橙”，并迅速成为网红水果。“爱媛橙”由柑橘品种南香与西子香杂交获得。某科研小组欲利用细胞融合技术培育“爱媛橙”，其部分流程如下图所示，回答下列问题：
（1）过程①应将两种植物细胞分别置于含有_______________酶的_______________（填“低渗”“等渗”或“高渗”）溶液中制备原生质体；与动物细胞融合相比，过程②不具有的融合方法是_______________。
（2）杂种细胞形成的标志是_______________；愈伤组织的细胞最突出的特征是____________________；过程⑤称为_______________。
（3）与通过南香与西子香杂交培育成的“爱媛橙”相比，该育种方法具有的优点是_______________；该育种技术遵循的生物学原理是_______________（填序号）。
①细胞膜的流动性 ②细胞膜的选择透过性
③植物细胞的全能性 ④细胞增殖
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【题目】科研人员探究高温和高浓度CO2对黄瓜光合作用的影响，部分实验数据如下。
请回答：
（1）乙组叶绿素含量随时间推移而_____________，引起____________速率下降，供给暗反应的____________（物质）不足，净光合速率下降，导致乙组黄瓜的产量较低。
（2）丙组的净光合速率比乙组的高，其原因是：①叶绿素含量增加，增强了对光能的吸收、转化和利用能力；②_______。
（3）研究表明，适当增强CO2浓度可在高温季节提高温室黄瓜的产量。下列哪些措施能提高温室中CO2浓度?____________。
A．及时除草除虫
B．施放干冰
C．将沼气燃烧后的气体通入温室大棚
D．增大昼夜温差
E．合理使用农家肥
F．增强光照强度、延长光照时间
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【题目】如图所示，图甲为由磷脂分子合成的人工膜的结构示意图；图乙为人的成熟红细胞膜的结构示意图及葡萄糖和乳酸的跨膜运输情况；图丙中A为1mol/L的葡萄糖溶液，B为蒸馏水，据图回答以下问题：
（1）如果用图甲所示人工膜作为图丙中的半透膜，则液面不再变化时，左侧液面__________（填“高于”“低于”或“等于”）右侧液面；如果在图甲所示人工膜上贯穿上图乙的蛋白质①，再用作图丙的半透膜，则液面不再变化时，左侧液面___________右侧液面（填“高于”“低于”或“等于”）。
（2）图甲所示人工膜两侧的离子存在浓度差，离子不能通过该膜。在人工膜中加入少量缬氨霉素，K＋即可从高浓度一侧通过该膜到达低浓度一侧，其他离子不能通过，则K＋通过该膜的方式是___________。
（3）图乙中，葡萄糖和乳酸跨膜运输的共同点是都需要___________，如果要利用图乙细胞制备细胞膜，则应将图乙细胞放入__________中，使其吸水涨破。
（4）将新鲜的苔藓植物叶片放入少量红墨水、浓度为30%的蔗糖溶液中，在显微镜下观察到的细胞状态如图丁所示，此时部位①颜色为______，部位②颜色为_____。如改用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞重新实验，则部位②颜色为________。
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【题目】某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）4个,现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离肽正常存在）．下例有关叙述错误的是
A. 该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子
B. 若得到的5个氨基酸缩合成5肽,则有5种不同的氨基酸序列
C. 若新生成的4条多肽链总共有5个羧基,那么其中必有1个羧存在于R基上
D. 若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O
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【题目】胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是
A. 图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素提取
B. 图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点
C. 图中乙过程表示浓缩，通过蒸馏除去滤液中易挥发的有机溶剂
D. 只能从植物中提取天然β胡萝卜素，可用纸层析法进行鉴定
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【题目】某二倍体植物的基因型为AaBb，相关基因的位置如下图所示。已知基因A/a、B/b分别控制两对相对性状，且基因A对基因a为完全显性，基因B对基因b为完全显性。不考虑突变与交叉互换，相关分析正确的是（ ）
A.该植物自交和测交，F1表现型及比例分别为9∶3∶3∶1和1∶1∶1∶1
B.该植物细胞的减数第一次分裂后期，细胞两极均含A、a、B、b四种基因
C.该植物细胞的有丝分裂中期和减数第二次分裂后期，细胞中均含两个染色体组
D.该植物细胞的有丝分裂后期和减数第一次分裂后期，均发生同源染色体的分离
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