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    18．制作泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化为（　　）
    A．先增加后减少B．先减少后增加C．逐渐缓慢增加D．逐渐减少

    分析 泡菜制作过程中，在初期亚硝酸盐含量很低，随硝酸还原菌的繁殖，促进硝酸盐还原为亚硝酸盐，含量会随天数增多逐渐升高；但随腌制时间延长，乳酸菌大量繁殖产生的乳酸，抑制了硝酸盐还原菌的繁殖，亚硝酸盐的含量逐渐降低．

    解答 解：由分析可知，泡菜制作过程中亚硝酸盐含量的变化是先升高，后降低．
    故选：A．

    点评 本题的知识点是泡菜制作过程中亚硝酸盐含量的变化，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：2016届江西三校高三上学期第一次联考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于细胞结构和功能的说法中，正确的是（ ）

    A．大肠杆菌的部分蛋白质在内质网上加工

    B．细胞中部分酶的合成不在细胞质的核糖体上进行

    C．正常生理状态下力，溶酶体不会分解细胞自身结构

    D．细胞间的信息交流需通过细胞膜上的蛋白质分子实现

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．用低倍显微镜在凹面反光条件下观察，视野过亮，应（　　）
    A．保持凹面反光镜且放大光圈B．保持凹面反光镜且保持光圈
    C．改用平面反光镜或放大光圈D．改用平面反光镜或缩小光圈

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    6．果蝇野生型和5种突变型的性状表现、控制性状的基因符号和基因所在染色体的编号如表所示：
    类型
    性状    		①野生型②白眼型③黑身型④残翅型⑤短肢型⑥变胸型染色体
    眼色红眼W白眼W    X（I）
    体色灰身B 黑色b   Ⅱ
    翅型长翅V  残翅v  Ⅱ
    肢型正常肢D   短肢d Ⅱ
    后胸后胸正常H    后胸变形hⅢ
    注：（1）每种突变型未列出的性状表现与野生型的性状表现相同；
    （2）6种果蝇均为纯合体并可作为杂交实验的亲本
    请完成下面的内容．
    （1）若进行验证基因分离规律的实验，观察和记载后代中运动器官的性状表现，选作杂交亲本的基因型应是VV×vv或DD×dd．
    （2）若进行验证自由组合规律的实验，观察体色和体型的遗传表现，选作杂交亲本的类型及其基因型应是③bbHH×⑥BBhh；选择上述杂交亲本的理论根据是非同源染色体上的非等位基因表现为自由组合．
    （3）若要通过一次杂交实验得到基因型为VvXwy（长翅白眼♂）的果蝇，选作母本的类型及其基因型和表现型应是②VVXwXw（长翅白眼雌果蝇），选作父本的类型及其基因型和表现型应是④vvXWY（残翅红眼雄果蝇）．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    13．2012年，科学家利用鸡尾酒诱导小鼠胚胎干细胞分化成卵母细胞，体外受精后，将胚胎移植到代孕小鼠体内，能产生正常后代．有关叙述不正确的是（　　）
    A．精子和卵子一般要培养一段时间才能受精
    B．胚胎早期培养的培养液一般需要添加维生素
    C．胚胎移植时胚胎的遗传特性不会因受体而改变
    D．胚胎干细胞分化成卵母细胞说明其具有全能性

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    3．正确叙述一个种群的是（　　）
    A．一片森林中的全部昆虫B．一个湖泊中的各种鱼
    C．一口池塘中的全部鲤鱼D．一口池塘中的全部水生植物

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．下列做法不符合科学道德的是（　　）
    A．对外源DNA进行认真选择，避免产生对人体有害的蛋白质
    B．把重组DNA转移到没有特定遗传缺陷的家畜上
    C．若用大肠杆菌作为转基因受体的菌株，必须使用37℃下便会死去的菌株
    D．一旦发现转基因生物出现了安全性问题，要马上停止实验，并销毁重组生物

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    7．当人吃了过咸的食物时，机体对细胞外液渗透压的调节过程有如下几步，其中正确的是（　　）
    ①大脑皮层兴奋产生渴觉        
    ②下丘脑渗透压感受器兴奋  
    ③下丘脑神经细胞分泌抗利尿激素增加    
    ④摄水量增加     
    ⑤减少尿的排出．
    A．①→②→③→④→⑤B．②→①→④→③→⑤C．①→②→④或①→③→⑤D．②→①→④或②→①→③→⑤

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    科目：高中生物 来源： 题型：多选题

    5．下列关于水与生命关系的叙述正确的是（　　）
    A．人体细胞需氧呼吸过程中水是产物但不是反应物
    B．水是生物体内物质运输的主要介质
    C．蛋白质合成过程中产生水，ATP的合成过程中消耗水
    D．水分子进出细胞的方式是易化扩散

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