[题目]某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液,过程如图所示.下列有关叙述错误的是A.过程①既没有破坏蛋白质的空间结构也没有破坏其中的肽键B.向过程④结束后的反应体系中加入双缩脲试剂不会再产生紫色反应C.过程②会破坏蛋白质的空间结构,导致蛋白质失去其生理功能D.图中①②两种处理方法都没有改变鸡蛋清中蛋白质的氨基酸数量题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

【题目】某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液,过程如图所示。下列有关叙述错误的是

A.过程①既没有破坏蛋白质的空间结构也没有破坏其中的肽键

B.向过程④结束后的反应体系中加入双缩脲试剂不会再产生紫色反应

C.过程②会破坏蛋白质的空间结构,导致蛋白质失去其生理功能

D.图中①②两种处理方法都没有改变鸡蛋清中蛋白质的氨基酸数量

【答案】B

【解析】

1、蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。

2、蛋白质鉴定使用双缩脲试剂，产生紫色反应。

A、过程①属于盐析，既没有破坏蛋白质的空间结构也没有破坏其中的肽键，A正确；

B、蛋白酶也属于蛋白质，加入双缩脲试剂也会产生紫色反应，B错误；

C、过程②产生的蛋白块其蛋白质已经变性，空间结构已破坏，失去其生理功能，C正确；

D、图中①②两种处理方法都没有破坏肽键，故没有改变其氨基酸数量，D正确。

故选：B。

练习册系列答案

每日10分钟口算心算速算天天练系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】下图为机体部分免疫过程示意图，有关叙述错误的是（）

A. I为T细胞，可分泌免疫活性物质

B. I和B细胞都在骨髓中分化成熟

C. “某物质”为抗体，由浆细胞通过胞吐作用释放

D. 此过程表示体液免疫

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】如图所示为某生态系统中的食物网简图，若E种群中的总能量为5.8×109 kJ，B种群的总能量为1.6×108 kJ，从理论上分析，A种群获得的总能量最多是

A. 2.0×108 kJ B. 2.32×108 kJ

C. 4.2×108 kJ D. 2.26×108 kJ

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】如图所示，图a、b、c为对胚芽鞘做不同处理的实验，图d为一植株被纸盒罩住，纸盒的一侧开口，有单侧光照。下列对实验结果的描述，正确的是(　　)

A. 图a、b向光弯曲生长，图c背光弯曲生长

B. 图a直立生长，图b、c向光弯曲生长

C. 图d中如果固定植株，旋转纸盒，一段时间后，植株向左弯曲生长

D. 图d中如果将纸盒和植株一起旋转，则植株向纸盒开口方向弯曲生长

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】如图1是某高等动物体内细胞分裂的示意图，图2的曲线图表示该动物细胞中一条染色体上DNA的含量变化。下列说法错误的是

A.该生物体的性别是雌性，其体细胞内有染色体4条

B.含有同源染色体的图是A、B、C

C.在A、B、C三图中，与图2中的b-c段相对应的细胞是A和B

D.A细胞处于减数分裂第一次分裂后期，其名称为初级卵母细胞

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】蜜蜂是一种营社会化生活的一类动物。蜂王染色体数为2n=32。蜜蜂的生活史如下图所示。请回答有关问题。

（1）从生活史可知，蜜蜂的生殖方式是__________。在该家族中，属于单倍体的是__________。

（2）在图中的B过程中，细胞先后经历的两个重要生理过程分别是__________。由于雄蜂、蜂王是由不同的细胞发育而来的，这表明蜜蜂的性别由__________决定。

（3）在上述生活史中，孟德尔遗传定律在__________时期（写字母）得以体现。工蜂在清理蜂房上有两种行为不同的蜂群，分别称为“卫生”蜂（会开蜂房盖、能移走死蛹）和“非卫生”蜂（不会开蜂房盖、不能移走死蛹）。为研究工蜂行为的遗传规律，研究者进行如下两个连续的杂交实验，请根据实验回答问题。（说明：雄蜂用特殊的减数分裂方式产生配子，形成的配子中染色体数目不减少）

母本

父本

子代

实验一

“非卫生”蜂的蜂王

“卫生”蜂的雄蜂

F1：“非卫生”蜂王

“非卫生”工蜂

实验二

F1的“非卫生”蜂王

“卫生”雄蜂

F2：“非卫生”蜂（25%）

“卫生”蜂（25%）

新类型Ⅰ（25%）

新类型Ⅱ（25%）

①根据实验，判断工蜂清理蜂房的行为是受__________对基因控制，其中显性性状是__________。

②第一对基因以A（a）、第二对基因以B（b）、第三对基因以C（c）表示……。在实验二中，与F1蜂王交配的“卫生”雄蜂基因型是__________；F1的“非卫生”蜂王产生的F2后代中雄蜂基因型为__________；F2“非卫生”工蜂的基因型__________，F2纯合子工蜂的表现型是：__________。