Question

2．探究细菌细胞壁的化学成分：原核细胞--细菌具有细胞壁，为探究其化学成分，某课题小组设计了如下实验．（已知糖类加硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂加热有砖红色沉淀生成，蛋白质与双缩脲试剂作用，生成紫色物质，且二者单独检验时互不干扰）
（1）将细菌细胞粉碎后，用高速离心机分离得到细菌细胞壁．
（2）将细菌细胞壁分成两等份，编号为A、B．
（3）取A加硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂并加热；取B加双缩脲试剂，摇匀．
（4）预测实验现象及结论．
①现象：A出现砖红色沉淀，B出现紫色；
结论：细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质．
②现象：A出现砖红色沉淀，B不出现紫色；
结论：细菌细胞壁中含有糖类而不含有蛋白质．
③现象：A不出现砖红色沉淀，B出现紫色；
结论：细菌细胞壁中含有蛋白质，不含糖类．
④现象：A不出现砖红色沉淀，B不出现紫色；
结论：细菌细胞壁中不含有糖类和蛋白质．

Answer 1

分析 该实验的目的是探究甲图细胞壁的主要化学成分是纤维素还是蛋白质．该实验的原理是：纤维素加硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂加热有砖红色沉淀生成；蛋白质与双缩脲试剂作用，生成紫色物质，且二者单独检验时互不干扰．据此答题．

解答 解：探究细菌细胞壁中是否有糖类和蛋白质．可能的情况有：同时含有糖类和蛋白质，只含糖类，只含蛋白质，既不含糖类也不含蛋白质．
①若细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质，则现象为：A出现砖红色沉淀，B出现紫色；
②若细菌细胞壁中含有糖类而不含有蛋白质，则现象为：A出现砖红色沉淀，B不出现紫色；
③若细菌细胞壁中含有蛋白质而不含糖类，则现象为：A不出现砖红色沉淀，B出现紫色；
④若细菌细胞壁中不含有糖类和蛋白质，则现象为：A不出现砖红色沉淀，B不出现紫色．
故答案为：
（4）①细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质
②细菌细胞壁中含有糖类而不含有蛋白质
③细菌细胞壁中含有蛋白质，不含糖类
④不出现砖红色沉淀　不出现紫色

点评 本题考查检测蛋白质的实验、检测还原糖的实验，要求考生认真审题，明确实验的原理、采用的试剂及试剂的作用，能根据实验现象或结论补充表格内容，属于考纲识记和理解层次的考查．