(1)由图中曲线可知.60℃时红薯还原糖含量最高.原因是 .(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是 .(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因.请完成以下实验:实验原理:①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖,② .备选材料与用具:去掉淀粉与还原糖的红薯提取液.去掉淀粉的土豆提取液.双缩脲试剂A液.双缩脲试剂B液.斐林试剂甲液.斐林试剂乙液.苏丹红染液.质量分� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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（1）由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是_____________。

（2）与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是____________。

（3）为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验：

实验原理：

①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；

②_____________。

备选材料与用具：

去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹红染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤：

第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。60℃水浴保温5 min。

第二步：向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的________________溶液。水浴保温5 min。

第三步：将____________后，向A、B试管内各加入2 mL。然后，_______________。

实验结果：

最可能的实验结果是______________

（4）食用土豆时，消化分解成的葡萄糖，被小肠上皮细胞吸收，该吸收过程需要_________

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