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【题目】某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是(
①罐口密封缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖
②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖
④罐口封闭不严,氧气促进了需氧腐生菌的生长繁殖






A.①③
B.②④
C.②③
D.①④

【答案】B
【解析】乳酸菌是厌氧型微生物,在缺氧条件下,进行发酵产生乳酸,同时产生的乳酸抑制了其他微生物的生长繁殖,制成泡菜。如果菜罐密封不严,有氧条件下乳酸菌的发酵作用受到抑制,同时好氧型腐生菌大量繁殖使泡菜腐烂变质。故选B。本题旨在考查发酵与食品生产的具体应用。

练习册系列答案
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【题目】能打破物种起源,定向地改造生物遗传性状的高新技术是(
A.诱变育种
B.基因工程
C.杂交育种
D.单倍体育种

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【题目】下列关于细胞学说的内容错误的是

A一切动植物都由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物所组成

B细胞学说揭示了生物体结构的统一性

C提出了新细胞从老细胞中产生的原因

D细胞既有自己的生命,又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用

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【题目】下图①②③④分别表示不同的变异类型,其中图③中的基因2由基因1变异而来。有关说法正确的是 (  )

A. 图①②都表示易位,发生在减数分裂的四分体时期

B. 图③中的变异属于染色体结构变异中的缺失

C. 图④中的变异属于染色体结构变异中的缺失或重复

D. 图中4种变异能够遗传的是①③

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【题目】科学家在研究分泌蛋白的合成和分泌过程中,内质网和高尔基体会产生囊泡包裹着要运输的蛋白质,关于对囊泡运输调控机制的研究,获得如图所示的囊泡膜与靶膜的融合过程.请据图回答问题:

(1)囊泡是由(单层/双层)膜包裹的膜性结构,靶膜包括 . 囊泡膜与细胞膜、等生物膜的组成成分和结构很相似,在结构和功能上紧密联系,构成了细胞的生物膜系统.
(2)由图可知,只有当囊泡上的与靶膜上的相应受体(T﹣SNARE蛋白)结合形成稳定的结构后,囊泡和靶膜才能融合,整个过程需要消耗能量,能量供给主要来自于
(3)抗体在分泌的过程中,囊泡运输中起枢纽作用的细胞器是 , 研究其分泌的过程一般采用的方法是

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【题目】每年5~7月是儿童手足口病爆发期,手足口病是由肠道病毒引起的。下列对于该种病原体的说法中,正确的是

A该病毒由蛋白质和核酸构成,不属于生物

B该病毒没有成形的细胞核,但有核糖体

C该病毒不属于生命系统的任何一个层次

D病毒的繁殖只能依靠活细胞,因此不能通过增殖繁衍后代

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【题目】下图表示基因工程中构建生产人乳铁蛋白的重组载体。图中tetR表示四环素抗性基因,ampR表示氨苄青霉素抗性基因,BamHⅠ、HindⅢ、SmaⅠ直线所示为三种限制酶的酶切位点。图中将人乳铁蛋白基因插入载体,需用几种限制酶同时酶切载体和人乳铁蛋白基因?筛选含有重组载体的大肠杆菌首先需要在含哪种抗生素的培养基上进行?(  )

A. 1种 四环素

B. 2种 氨苄青霉素

C. 1种 氨苄青霉素

D. 2种 四环素

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【题目】如图a、c表示细胞中的两种结构,b是它们共有的特征,下列叙述正确的是(

A.若b表示两层膜结构,则a、c肯定是叶绿体和线粒体
B.若b表示细胞结构中含有的核酸,则a、c肯定表示叶绿体和线粒体
C.若b表示与分泌蛋白合成运输分泌有关的结构,则a、c肯定不是细胞膜和线粒体
D.若b表示磷脂,a、c肯定不是核糖体和中心体

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【题目】下列关于种群、群落、生态系统的叙述,正确的是

A. 性别比例是所有种群都具有的特征

B. 群落的空间结构有助于缓解种间竞争

C. 可用标志重捕法调查所有动物的种群密度

D. 提取青蒿素治疗疟疾,利用了青蒿的间接价值

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