Question

4．请回答下列与玉米秸秆处理有关的问题：
（1）秸秆的主要成分是纤维素，牛本身没有相应的消化酶，但胃内有一种微生物可以帮助其分解，这种微生物与牛的种间关系为互利共生．尿素并不是牛马的必须营养，过多甚至有害，但有经验的农民常在其草料内喷少量尿素，据此题的信息你认为尿素的作用是为共生微生物提供氮源，利于动物对纤维素的消化．
（2）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解为葡萄糖．
（3）将玉米秸秆人工收获后，将其铡碎、压实、密封储藏．秸秆经此处理后，气味微酸芳香（主要由乳酸菌代谢产物造成）．上述“压实密封”的目的是：人为造就一个缺氧环境，利于乳酸菌发酵．用这样处理后的秸秆饲喂牲畜的好处是消化率比普通秸秆饲料增加，牲畜喜食，食量增大．
（4）如图是分离分解纤维素的微生物的实验流程图：

步骤（二）中选择培养基的营养物质的特点是以纤维素作为唯一氮源；步骤（三）中稀释的目的是便于形成单菌落．

Answer 1

分析 1、培养基按功能分：

种类	制备方法	特征	用途
选择培养基	培养基中加入某种化学成分	根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率	加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌
鉴别培养基	加入某种试剂或化学药品	依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中特定试剂或化学药品反应，产生明显的特征变化而设计	鉴别和区分菌落相似的微生物伊红和美蓝培养基可以鉴别大肠杆菌

2、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，纤维素是一种多糖，其基本组成单位是葡萄糖．

解答 解：（1）①根据题意分析，牛为微生物提供了营养条件和环境，微生物为牛分解纤维素，两者之间为互利共生关系．已知尿素并不是牛马的必须营养，过多甚至对其有害，但有经验的农民常在其草料内喷少量尿素说明尿素能为共生微生物提供N源，利于动物对纤维素的消化．
（2）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解为葡萄糖．
（3）“压实密封”的目的是人为造就一个厌氧环境，有利于乳酸菌的无氧呼吸．用处理后的秸杆饲喂牲畜，消化率比普通秸秆饲料增加，牲畜喜食，食量增大．
（4）步骤（二）中选择培养基的营养物质的特点是纤维素是唯一的碳源，步骤（三）中稀释的目的是便于形成单菌落．
故答案为：
（1）互利共生    为共生微生物提供氮源，利于动物对纤维素的消化
（2）纤维二糖    葡萄糖
（3）缺氧     消化率比普通秸秆饲料增加，牲畜喜食，食量增大
（4）以纤维素作为唯一氮源    便于形成单菌落

点评 本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记培养基的成分、种类及功能；识记接种微生物常用的方法，能理论结合实际，运用所学的知识准确答题．