Question

为探究新鲜肝脏研磨液中的过氧化氢酶是否适合于研究温度对酶活性影响的实验，有人做了相关实验，结果如两图所示．相关叙述正确的是（　　）

• A、由于实验设置了10℃、37℃、90℃三个不同温度，故只需使用3支试管
• B、从图中看出37℃时酶的催化效率最大，故为最适温度
• C、由图看出可以用过氧化氢酶来研究温度对酶活性影响
• D、图中曲线不再上升的原因是过氧化氢已被完全分解

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；
酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答： 解：A、该实验设置了10℃、37℃、90℃三个不同温度，且每个温度都分酶存在与酶不存在两种情况，所以需使用6支试管，A错误；
B、从图中看出实验设置的三个温度中，37℃时酶的催化效率最大，但由于温度梯度太大，不能说明37℃是最适温度，B错误；
C、由图可以看出温度影响过氧化氢的分解速率，会干扰实验结果，所以不能用过氧化氢酶来研究温度对酶活性影响，C错误；
D、图中曲线不再上升的原因是已经达到化学反应的平衡点，即过氧化氢已被完全分解，D正确．
故选：D．

点评：本题考查酶的实验探究．本题设计巧妙，以酶的探究实验为背景，意在考查考生分析曲线的能力和实验探究能力，属于中等难度题．