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    能够使唾液淀粉酶水解的酶是
    [     ]
    A．蛋白酶
    B．麦芽糖酶
    C．淀粉酶
    D．脂肪酶
    A
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    科目：高中生物 来源：广东省广州六中2010－2011学年高一上学期期末考试生物试题 题型：013

    能够使唾液淀粉酶水解的酶是

    [　　]
    A．

    淀粉酶

    B．

    蛋白酶

    C．

    脂肪酶

    D．

    麦芽糖酶

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    科目：高中生物 来源：2011届江苏省泰州中学高三上学期期中考试生物试题 题型：综合题

    胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测肽酶的活力。请分析并回答下列问题：
    (1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是___________、_______ ____ 。
    (2)现有唾液淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合液，请你设计一个pH和温度条件，使混合液能够分解更多的物质。____________________________________________。
    (3)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：
    第一步：取3支试管并编号，分别加入O.5％的酪蛋白溶液2 mL。
    第二步：向试管中加适量缓冲液，使3支试管中反应液的pH值依次为7.0、8.0、9.O。
    第三步：分别向3支试管中加入O.5％的胰蛋白酶溶液l mL，40℃水浴。
    ①设计表格填写上述实验步骤，并准备记录实验结果：
    ②若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃，其结果会怎样? ________________。若在pH＝8．O时，反应速度最快，可用什么方法进行检测? ______________________。该实验得出的结论是什么? _______________________________。

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    科目：高中生物 来源：2013-2014学年江西重点中学盟校高三第一次联考生物卷（解析版） 题型：综合题

    （11分）淀粉酶催化淀粉的水解并不是一步完成的，随着水解程度的加深，反应液与碘液结合后依次会呈现蓝色、紫色、红色和黄色等颜色的逐步变化。为了探究CuSO4和NaCl对唾液淀粉酶活性的影响，某同学按表1所示，设置了4组实验，实验过程中的其他操作及条件都相同且适宜。实验过程中每次按表2中的时间间隔，取少量反应溶液，滴加碘液，观察颜色变化，判断反应进行的程度，实验结果如表2所示。请回答：

    （1）为了使表1反应过程在5～10min中完成，在表1正式实验前需要进行?????????????????? 。如果在此实验过程中，反应太快，无法观察到颜色的逐步变化，在不改变淀粉量的情况下，则需要对???????????????? ，再重复实验，直到找到适宜的浓度。

    （2）由于酶具有高效性，为了保证CuSO4和NaCl对唾液淀粉酶的作用能够明显体现出来，在反应之前，先将??????????????????? 混合后，在37℃水浴锅中保温一段时间，使它们充分作用，然后再与???????? ??????????? 混合进行反应。

    （3）分析?????????? 试管的实验结果，可以看出，加入0.3% NaCl溶液后，唾液淀粉酶水解淀粉的速率加快。要判断Cu2+会使唾液淀粉酶失去活性，需要对???????????? 试管的实验结果进行分析。

    （4）整个实验所用试剂都要用蒸馏水配制，而不用自来水配制，原因是???????????????????? 。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    (8分)胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测肽酶的活力。请分析并回答下列问题：

    (1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是____ _______、_______  ____ 。

    (2)现有唾液淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合液，请你设计一个pH和温度条件，使混合液能够分解更多的物质。____________________________________________。

    (3)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：

     第一步：取3支试管并编号，分别加入O.5％的酪蛋白溶液2 mL。

     第二步：向试管中加适量缓冲液，使3支试管中反应液的pH值依次为7.0、8.0、9.O。

     第三步：分别向3支试管中加入O.5％的胰蛋白酶溶液l mL，40℃水浴。

     ①设计表格填写上述实验步骤，并准备记录实验结果：

     ②若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃，其结果会怎样? ________________。若在pH＝8．O时，反应速度最快，可用什么方法进行检测? ______________________。该实验得出的结论是什么? _______________________________。

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