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    胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测蛋白酶的活力。请分析并回答下列问题：

    （1）胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是         、          。
    （2）某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：
    ①若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到90℃，其结果会怎样?
                                                                      。
    ②该实验能得出的结论是：当温度适宜时，                             。

    (1)蛋白质   肽键
    (2)(2分)①温度降到0℃ 酶的活性降低，酪蛋白水解速度下降；温度升到90℃时，酶由于温度过高而失活，不能水解酪蛋白。
    ②(2分)pH影响酶的活性(或适宜pH条件下，酶的活性较高)。

    解析

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    科目：高中生物 来源：2011届江苏省泰州中学高三上学期期中考试生物试题 题型：综合题

    胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测肽酶的活力。请分析并回答下列问题：
    (1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是___________、_______ ____ 。
    (2)现有唾液淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合液，请你设计一个pH和温度条件，使混合液能够分解更多的物质。____________________________________________。
    (3)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：
    第一步：取3支试管并编号，分别加入O.5％的酪蛋白溶液2 mL。
    第二步：向试管中加适量缓冲液，使3支试管中反应液的pH值依次为7.0、8.0、9.O。
    第三步：分别向3支试管中加入O.5％的胰蛋白酶溶液l mL，40℃水浴。
    ①设计表格填写上述实验步骤，并准备记录实验结果：
    ②若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃，其结果会怎样? ________________。若在pH＝8．O时，反应速度最快，可用什么方法进行检测? ______________________。该实验得出的结论是什么? _______________________________。

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    科目：高中生物 来源：2013届浙江临海白云高级中学高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测蛋白酶的活力。请分析并回答下列问题：

    （1）胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是          、           。

    （2）某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：

        ①若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到90℃，其结果会怎样?

                                                                        。

    ②该实验能得出的结论是：当温度适宜时，                              。

     

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    科目：高中生物 来源：2014届安徽省蚌埠市高一上学期期末考试生物试卷 题型：综合题

    胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测蛋白酶的活力。请分析并回答下列问题：

      (1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是                         、                                       。

        (2)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：

    项目   

        试管l   

        试管2     

      试管3

    0．5％的酪蛋白溶液   

        2mL   

        2mL   

        2mL

    加缓冲液后pH   

        7．0   

        8．o   

        9．0

    0．5％的胰蛋白酶溶液 

        lmL   

        1mL   

        lmL

    水浴温度   

     40℃   

        40qC   

     40℃

    实验结果    l  

       

     

     

        ①若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃，其结果会怎样?

                                                                                         

                                                                                          。

        ②当温度适宜，若在pH=8．0时，反应速度最快，如何得到这一判断?某同学每隔一段时间(如2 min)，同时取3支试管中的液体进行检测，从而得出判断。某同学用于检测的试

     剂是                                         。

        ③该实验能得出的结论是：当温度一定时，                                         

                                                  。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    （09江苏百校样本分析卷）（10分）胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测肽酶的活力。请分析并回答下列问题：

    （1）胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是___________、___________ 。

    （2）现有唾液淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合液，请你设计一个pH和温度条件，使混合液能够分解更多的物质。____________________________________________。

    （3）某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：

    第一步：取3支试管并编号，分别加入O.5％的酪蛋白溶液2 mL。

    第二步：向试管中加适量缓冲液，使3支试管中反应液的pH值依次为7.0、8.0、9.O。

    第三步：分别向3支试管中加入O.5％的胰蛋白酶溶液l mL，40℃水浴。

    ①设计表格填写上述实验步骤，并准备记录实验结果：

     

    ②若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃，其结果会怎样？______________。若在pH＝8．O时，反应速度最快，可用什么方法进行检测? ___________。该实验得出的结论是什么？_______________________________。

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