Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )

A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异可由R基不同引起的

B.甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽可能是一种二肽

C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基为—CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4

D．n个氨基酸共有m(m>n)个氨基，则由这些氨基酸缩合成的一条多肽链中含[来氨基的数目为m－n

 

Answer 1

D

【解析】

试题分析：氨基酸的种类不同取决于R基的不同，故A正确；甜味肽中含有2个N原子，而每个氨基酸分子中至少含有1个N原子，因此甜味肽是一种二肽，故B正确；两个氨基酸脱掉1分子水形成二肽化合物，因此氨基酸X的原子个数为二肽的原子个数＋H20－丙氨酸的分子式，故C正确；n个氨基酸形成的一条肽链中，形成的肽键数为n－1，由于共有m个氨基，因此多肽链中含有的氨基数为m－（n－1）＝m－n＋1，故D错。

考点：本题主要考查氨基酸的结构，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。