练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    （生物技术实践）果胶酶作用于一定量的某种物质（底物），在温度和pH保持在最适宜的条件下，生成物与反应时间的关系如下图。请回答下列问题：

    （1）该酶包括_______________等，作用的底物是_______________，生成产物是_____________________________________________。

    （2）在35分钟后，曲线变为水平，这是因为_____________________________________________。

    （3）若果胶酶浓度和其他条件不变，反应液pH由1逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将_______________，原因是_____________________________________________﹍﹍﹍。

    （4）下图能正确表示果胶酶对底物的分解速度和温度关系的是______________________________。

    （1）多聚半乳糖醛酶、果胶分解酶、果胶（甲基）酯酶（答对2个1分，答对3个给2 分）  果胶  半乳糖醛酸

    （2）底物将消耗完毕  （3）不变     pH为1时，酶已经失去活性    

    （4）C  


    解析:

    （1）果胶酶并不是一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酶、果胶分解酶和果胶（甲基）酯酶等。果胶酯酶可以将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸。

    （2）随反应时间的延长，底物将消耗完毕，所以生成物量不再增加。

    （3）果胶酶是蛋白质，过酸、过碱、高温都会破坏蛋白质的空间结构，使酶永久失活，所以pH为1时，酶已经失去活性。

    （4）通过探究实验，我们已经知道果胶酶的最适温度在45℃左右，所以答案为C。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源：2011-2012学年四川省成都铁中高二3月检测考试生物试卷 题型：综合题

    请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：
    (1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及                   
    (2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰，其目的是                   。
    (3)某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数(取10g该土壤加90ml无菌水
    制成稀释液)。在对应稀释倍数为106的培养基中统计3个平板上的菌落数分别为：121、
    212、256．则每克该土壤样品中的菌落数为                   。
    (4)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到         培
    养基上、挑选                   。
    (5)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是（  ）
    ①外植体消毒 ②制备MS培养基 ③接种 ④培养 ⑤栽培 ⑥移栽

    A．①→②→③→④→⑤→⑥B．②→①→③→④→⑤→⑥
    C．②→①→③→④→⑥→⑤D．①→②→③→④→⑥→⑤
    (6)在植物组织培养过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地控制细胞的
                             和                       。
    (7)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
    ①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是                   
    ②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是                   
    ③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线
    是                    。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2011届山西大学附中高三2月月考（理综）生物部分 题型：综合题

    【生物—生物技术实践】（本题共15分）

    多聚半乳糖醛酸酶（PG）能降解果胶使细胞壁破损。番茄果实成熟中，PG合成显著增加，能使果实变红变软，但不利于保鲜。利用基因工程的方法减少PG基因的表达，可延长果实保质期。科学家将PG基因反向接到Ti质粒上，导入到番茄细胞中，得到转基因番茄。请据图22 回答：
    （1）（每空2分）提取目的基因
    ①若已获取PG的mRNA，可通过                获取PG基因。

    ②在该基因上游加结构A可确保基因的反向转录，结构A上应具有        结合位点。得到的目的基因两侧需人工合成BamHI黏性末端。已知BamHI的识别序列如图23-甲所示，请在图23-乙相应位置上，画出目的基因两侧的黏性末端。

    ③重组质粒转化到大肠杆菌中的目的是                               。
    （2）用含目的基因的农杆菌感染番茄原生质体后，可用含有          的培养基进行筛选，与此同时，为能更好地达到培养目的，还需在培养基中加入                      。培养24～48h后取样，在质量分数为25%的蔗糖溶液中，观察细胞                  现象来鉴别细胞壁是否再生。
    （3）由于导入的目的基因能转录反义RNA，且能与                        互补结合，抑制PG基因的正常表达。若转基因番茄的保质期比非转基因番茄       ，则可确定转基因番茄成功。
    （4）获得的转基因番茄产生的种子不一定保留目的基因，科研人员常采用     方法使子代保持转基因的优良性状。（2分）

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2013-2014学年四川米易中学高三12月月考理综生物卷（解析版） 题型：综合题

    （8分）请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：

    Ⅰ.现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、蒸馏水、质量分数为2％的果胶酶溶液、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液，下表是某小组利用上述材料进行的有关实验：(“／”表示不加)， 请回答下列问题：

     

    操作顺序

    项目

    烧杯

    甲

    乙

    丙

    丁

    1

    加入苹果泥

    20ml

    20ml

    20ml

    20ml

    2

    ①

    2ml

    /

    2ml

    2ml

    3

    加入不同液体

    2ml蒸馏水

    2ml蒸馏水

    2ml盐酸溶液

    2ml氢氧化钠溶液

    4

    水浴恒温，玻璃棒搅拌

    15分钟

    15分钟

    15分钟

    15分钟

     

     

     

     

     

     

     

     

    （1）表中①处的内容是       。

    （2）比较烧杯甲、丙、丁的结果可知：       能影响酶的活性。

    （3）若要验证果胶酶的作用，应把       两个烧杯同时取出并过滤相同时间，观察并比较      。

    Ⅱ.从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是       法；一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成    比；将提取 的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定的结果如右图所，请据图回答。

    A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是       ；乙代表的物质是       。

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2013届四川省高二3月检测考试生物试卷 题型：综合题

    请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：

    (1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及                   

    (2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰，其目的是                    。

    (3)某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数(取10g该土壤加90ml无菌水

    制成稀释液)。在对应稀释倍数为106的培养基中统计3个平板上的菌落数分别为：121、

    212、256．则每克该土壤样品中的菌落数为                    。

    (4)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到          培

    养基上、挑选                    。

    (5)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是（   ）

    ①外植体消毒  ②制备MS培养基  ③接种  ④培养  ⑤栽培  ⑥移栽

    A．①→②→③→④→⑤→⑥   B．②→①→③→④→⑤→⑥

    C．②→①→③→④→⑥→⑤   D．①→②→③→④→⑥→⑤

    (6)在植物组织培养过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地控制细胞的

                              和                        。

     (7)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：

    ①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是                    

    ②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是                   

    ③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线

    是                     。

     

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案