[题目]下列物质的鉴定与所用试剂.实验手段.实验现象搭配.正确的是( )A.脂肪一苏丹Ⅲ染液一显微镜观察一染成红色的脂肪颗粒B.葡萄糖一斐林试剂一直接观察一砖红色沉淀C.蛋白质一双缩脲试剂一直接观察一紫色反应D.酒精一溴麝香草酚蓝水溶液一观察一灰绿色反应题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】下列物质的鉴定与所用试剂、实验手段、实验现象搭配，正确的是（）
A.脂肪一苏丹Ⅲ染液一显微镜观察一染成红色的脂肪颗粒
B.葡萄糖一斐林试剂一直接观察一砖红色沉淀
C.蛋白质一双缩脲试剂一直接观察一紫色反应
D.酒精一溴麝香草酚蓝水溶液一观察一灰绿色反应

【答案】C
【解析】A.苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，A不符合题意；
B.葡萄糖属于还原糖，用斐林试剂鉴定时需要水浴加热，B不符合题意；
C.双缩脲试剂能和蛋白质发生紫色反应，不需要加热，C符合题意；
D.鉴定酒精的是酸性重铬酸钾，D不符合题意；
所以答案是：C

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