Question

（8分，每空2分）为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力，洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答有关问题：
（1）碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的          。                                       
（2）下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验，请据表回答：

脸盆编号	洗涤物 （等量）	洗涤 温度	洗衣粉 （等量）	水量	洗净所需 时间
1	油污布	45℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	45℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5℃	加酶	2 L	9 min
4	油污布	5℃	普通	2 L	8 min

 
①该实验设计体现了          、            原则。
②若1号实验组，洗净所需时间接近7分钟，请分析最可能的原因           。
（3）添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料（   ）
①棉织品    ②毛织品    ③腈纶织品    ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品   
⑥锦纶织品

Answer 1

29．（8分，每空2分）（1）多肽（氨基酸）
（2）①单一变量、对照原则    ②洗衣粉中酶变性或失效（合理答案给分） 
（3）②④

解析