Question

15．据图分析回答相关问题：

（1）分析一下，上述化合物水解后可形成3个氨基酸，该化合物称为三肽．
（2）图中表示肽键的字母是E、F，表示羧基的字母是D，表示氨基的字母是A．
（3）图中表示侧链R基的字母是B、C、G．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、分析题图：题图是某化合物的结构简图，其中A是氨基，B、C、G是R基，E、F是肽键，D是羧基．

解答 解：（1）由以上分析知，上述化合物含有3个R基（题图中的B、C、G）、2个肽键（题图中的E、F），是由3个氨基酸形成的三肽化合物，该化合物水解后可形成3个氨基酸．
（2）由以上分析知，图中的E、F表示肽键，D表示羧基，A表示氨基．
（3）由以上分析知，图中的B、C、G表示侧链R基．
故答案为：
（1）3    三  
（2）EF     D    A 
（3）B、C、G

点评 本题结合某化合物的结构简图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程和实质是解题的关键．