Question

据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。?

（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。?

（2）实验原理：还原性糖可用　　　　　 试剂，淀粉可用　　　　　 试剂来检测。?

（3）实验器材：一种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。

（4）实验步骤：?

①鉴定还原性糖：　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。?

②鉴定淀粉：　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。?

（5）实验现象：　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。?

（6）结果分析：　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。?

（7）在鉴定还原性糖的实验操作中应注意：　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　。

 

Answer 1

2）斐林（班氏）　碘液　

（4）①将一种茅草的根切成薄片（或压碎），放于载玻片上，滴加1～2滴斐林试剂。将载玻片放在酒精灯上加热，观察颜色变化　

②将一种茅草的根切成薄片（或压碎），放于载玻片上，滴加1～2滴碘液，观察颜色变化　

（5）（6）提示：可有几种不同回答，但一定要求观察到的实验现象与结果分析相一致（如观察到有砖红色沉淀，说明有还原性糖存在；如没有砖红色沉淀，说明没有还原性糖存在；如有蓝色出现，说明有淀粉存在；如没有蓝色出现，说明没有淀粉存在）　（7）载玻片在火焰上方加热时要来回移动，以免受热不均而爆裂

 

根据所给材料和用具，可推测要检测出是否含糖和淀粉，必须制成切片。放于载玻片上，滴加所需试剂才好观察。?

实验现象可能有两种情况：要么含有鉴定成分表现现象，要么不含鉴定成分表现现象，所以结果有两种可能。?

糖鉴定时需加热（沸水浴），根据所给器材——酒精灯，只能用加热法，注意玻片均匀受热。