Question

【题目】将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到马铃薯琼脂培养基。请分析回答下列问题：

（1）马铃薯琼脂培养基若用于真菌的筛选，则培养基中应加入链霉素以抑制细菌的生长，加入了链霉素的培养基属于______培养基。培养基的灭菌应使用图中的______（填图中字母）仪器。

（2）培养基中的马铃薯浸出液除了为微生物生长提供水和氮源外，还可提供的营养物质有______。氮源进入细胞后，可参与合成的生物大分子有______（答出两点即可）。

（3）若在马铃薯琼脂培养基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培养，平板上长出菌落后可通过加入碘液筛选出能产淀粉酶的微生物。该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是______，以形成透明圈。

（4）某同学进行了“培养液中大肠杆菌数量测定”的实验，在计数时发现某个平行重复的三个平板中菌落数分别为138个、127个和161个，但161个菌落的平板中有6个菌落的颜色、外观、形状等特征明显与其他菌落明显不一致。请回答：

①该同学采用的接种方法是______。

②该同学获得的平板中出现部分菌落与其他菌落明显不一致的原因可能是______。出现该结果后应采取的措施是______。

Answer 1

【答案】选择 B 碳源和无机盐 蛋白质、核酸 淀粉遇碘液显蓝色，产淀粉酶的菌落周围淀粉被水解 ①稀释涂布平板法 ②杂菌污染 重新进行实验

【解析】

从混合样品中获得某种微生物的方法通常有两种：

（1）可利用该分离对象对某一营养物质有一“嗜好”的原理，专门在培养基中加入或不加该营养物质，从而使它成为一种选择培养基（如在含高浓度NaCl的培养基上分离金黄色葡萄糖球菌，在不含N的培养基上分离圆褐固氮菌）；或根据分离对象对pH、温度和氧气浓度的喜好，改变培养环境的理化性质，使环境条件最适宜该微生物的生存，从而达到分离的目的。

（2）可利用该分离对象对某种抑菌物质的抗性，在混合培养物中加入该抑制物，经培养后，原来占优势的微生物生长受抑制，而分离对象却可乘机大大增殖，使之在数量上占优势（如在加入青霉素的培养基上分离真核微生物）。

（1）M培养基若用于真菌的筛选，抗生素能够杀菌，因此培养基中应加入链霉素以抑制细菌的生长，加入了链霉素的培养基属于选择培养基。培养基的灭菌应使用图中的B高压蒸汽灭菌锅。

（2）培养基中的马铃薯浸出液除了为微生物生长提供水和氮源外，还可提供的营养物质有碳源和无机盐。生物大分子包括蛋白质、核酸、多糖，由于糖类的元素组成中只有C、H、O，因此氮源进入细胞后可参与蛋白质、核酸等的合成可参与合成的生物大分子有蛋白质、核酸。

（3）淀粉可以用碘液鉴定产生蓝色，产淀粉酶的菌落周围淀粉被水解，形成透明圈，因此可通过加入显色剂选出能产淀粉酶的微生物。

（4）①该同学采用的接种方法是稀释涂布平板法。

②该同学获得的平板中出现部分菌落与其他菌落明显不一致的原因可能是杂菌污染。出现该结果后应采取的措施是重新进行实验。