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    下面是有关谷氨酸棒状杆菌培养的部分培养基配方。请回答：

    NH4NO3

    MgSO4

    KNO3

    K2HPO4

    KH2PO4

    1000mL

    1g

    1g

    1g

    0．2g

    0．2g

    （1）如果用此培养基培养酵母菌，下图能表示在一段时间内酵母菌数量变化的曲线是____。

    （2）酵母菌与谷氨酸棒状杆菌相比，在细胞结构上的主要区别是_______。在基因结构上的主要区别是______________。

    （3）如果要通过发酵工程培养谷氨酸棒状杆菌来生产味精，上表配方中至少要加入____，原因是_______                 _____。

    （4）当培养基的C/N比为4：1时，谷氨酸棒状杆菌生长迅速，而不积累谷氨酸。那么此时它的体内是否还合成谷氨酸？______；合成的话是用于__________________。

    （5）若在此培养基的基础上，再加入某种成分，构成甲培养基；加入另一种成分，构成乙培养基。两培养基及其他培养条件都适合谷氨酸棒状杆菌生长。现从甲中取少量处于对数期的细菌，接种在乙中。则在接种后的最初一段时间，细菌在乙中。则在接种后的最初一段时间内，细菌在乙中的状况与原先在甲中的状况相比，可能会改变的是___________。（多选）

    A．组成酶种类                                          B．诱导酶种类

    C．mRNA种类                                         D．细胞的大小

    （1）A 

    （2）具有真正的细胞核   编码区是间隔的，不连续的

    （3）碳源   谷氨酸棒状杆菌是异养型

    （4）合成   用于生命活动

    （5）BCD

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：

    (1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：

    ①大米经蒸熟、冷却后加入酶，将原料中的淀粉彻底水解成__________。

    ②用酵母菌将糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是__________________________________________。

    ③用________菌将乙醇转化成乙酸，这一过程________氧气。

    （2）乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：

    预处理、水解发酵

    ①玉米秸秆经预处理后，应选用________酶进行水解，使之转化为发酵所需的糖。

    ②从以下哪些微生物中可以提取上述酶_________________

    A．酿制果醋的醋酸菌             B．生长在腐木上的霉菌

    C．制作酸奶的乳酸菌             D．生产味精的谷氨酸棒状杆菌

    E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物

    ③若从土壤中分离出产生这种酶的微生物，所需要的培养基为________(按功能分)，培养基中的碳源为_____________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    通过发酵到大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是溶氧的氨酸棒状杆菌。下面在有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是（   ）        

    A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积

    B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量

    C.菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高

    D.发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    （09南昌二中第四次月考）（8分）下面是有关谷氨酸棒状杆菌培养的部分培养基配方。请回答：

     

    NH4NO3

    MgSO4

    KNO3

    K2HPO4

    KH2PO4

    1000mL

    1g

    1g

    1g

    0．2g

    0．2g

    （1）如果用此培养基培养酵母菌，右图能表示在一段时间内酵母菌数量变化的曲线是______。

    （2）酵母菌与谷氨酸棒状杆菌相比，在细胞结构上的主要区别是_______。在基因结构上的主要区别是______________。

    （3）如果要通过发酵工程培养谷氨酸棒状杆菌来生产味精，上表配方中至少要加入______________，原因是_________________________________。

    （4）当培养基的C/N比为4：1时，谷氨酸棒状杆菌生长迅速，而不积累谷氨酸。那么此时它的体内是否还合成谷氨酸？________；合成的话是用于_______________。

    （5）若在此培养基的基础上，再加入某种成分，构成甲培养基；加入另一种成分，构成乙培养基。两培养基及其他培养条件都适合谷氨酸棒状杆菌生长。现从甲中取少量处于对数期的细菌，接种在乙中。则在接种后的最初一段时间，细菌在乙中。则在接种后的最初一段时间内，细菌在乙中的状况与原先在甲中的状况相比，可能会改变的是___________。（多选）

        A．组成酶种类      B．诱导酶种类   

        C．mRNA种类        D．细胞的大小

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    寻找氨基酸依赖型的细菌常常是制药业的重要工作。现就氨基酸甲和氨基酸乙是否为谷氨酸棒状杆菌的生长因子做如下实验：

    （1）简述实验步骤：

        ①配制四份固体培养基，具体情况如下表：

    实验分组编号

    A

    B

    C

    D

    所含甲、乙两种氨基酸情况

    含甲和乙

    不含甲和乙

    只含甲

    只含乙

    其它成份

    其它必需成分都相同

           ② _______________________________ ；③ _____________________________ ；

           ④观察菌落生长情况，进行对比分析。

    （2）写出可能的结果及相应结论：______________________。

     （3）回答下面有关谷氨酸棒状杆菌的问题：

           ①谷氨酸棒状杆菌的代谢类型是____________________。

           ②若某种氨基酸不是谷氨酸棒状杆菌的生长因子，同时控制该氨基酸合成的酶不受环境因素的影响，则此酶属于_______酶，控制该酶合成的基因位于该菌的_____（结构）中。

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