Question

酵母菌在氧充足时，也进行有氧呼吸。但一般来说，乙醇发酵是衡量它的一个标准。酵母菌在含有葡萄糖的培养液里进行培养，做了测定单位时间内吸氧量（气体体积）和CO₂发生量（气体体积）的实验。回答跟这个实验有关的问题，分别从①～③中选出它们的正确答案。

（1）在酵母菌只进行有氧呼吸时，比较吸氧量和CO₂产生量哪一个大？

①吸氧量大；②CO₂发生量大；③两者相等

（2）酵母菌同时进行有氧呼吸和乙醇发酵，假如等量的葡萄糖在有氧呼吸和乙醇发酵过程中被消耗掉，这时的吸氧量和CO₂产生量之比是多少？

①1∶2  ②2∶3  ③3∶4

（3）酵母菌同时进行有氧呼吸和乙醇发酵，根据有氧呼吸和乙醇发酵所产生的CO₂量，如果相等，这时吸氧量和CO₂产生量之比又是多少？

①1∶1  ②1∶2  ③2∶1

（4）根据乙醇发酵消耗了360 mg葡萄糖，可生成多少mol的乙醇？

①0.004 mol　　②0.03 mol　　③0.25 mol

 

Answer 1

答案：
解析：

（1）③  （2）③  （3）②  （4）①

提示：

本题属考试热点之一。（1）根据有氧呼吸的反应式：C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量，可以判断两者相等。（2）在有氧呼吸中吸收6O2，放出6CO2；在乙醇发酵中只放出2CO2，因为酒精发酵的反应式是C6H12O6       2C2H5OH+2CO2+能量。所以，O2∶CO2=6∶8。（3）O2∶CO2=2∶4。（4）180 g∶92 g=360 mg∶x mg，x=184 mg（生成的酒精量）。因此，1 mol酒精为46 g，0.184/46=0.004 mol。