Question

2．当今社会大力提倡无纸化办公，但是每年仍然不可避免地产生大量废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新型能源-乙醇．如图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本操作流程．请回答相关问题：

（1）图中①环节所需的微生物大多分布在富含纤维素的土壤中，筛选该微生物的方法常用刚果红染色法，为了筛选出较为“浓缩”的该种微生物，常用选择（填“选择”或“鉴别”）培养基．
（2）图中②环节获得的酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种成分，即C₁酶、C_x酶和葡萄糖苷酶，前两种酶将纤维素分解成纤维二糖．
（3）④过程要注意对接种器材进行灭菌，⑤环节利用的微生物是酵母菌，在产生酒精的过程中发酵装置必须保持密闭环境（或无氧条件）．

Answer 1

分析 据图分析：①表示纤维素分解菌的筛选，②表示纤维素酶的活性鉴定，③表示纤维素发酵，④表示酵母菌的接种培养，⑤表示无氧发酵．土壤中存在着大量纤维素分解酶，包括真菌、细菌和放线菌等，它们可以产生纤维素酶．纤维素酶是一种复合酶，可以把纤维素分解为纤维二糖，进一步分解为葡萄糖使微生物加以利用，故在用纤维素作为唯一碳源的培养基中，纤维素分解菌能够很好地生长，其他微生物则不能生长．在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌．

解答 解：（1）筛选纤维素分解菌时应该在富含纤维素的土壤中取样，用刚果红染色法对纤维素分解菌进行鉴定，筛选纤维素分解菌需要使用以纤维素为唯一碳源的选择培养基．
（2）纤维素酶包括C₁酶、C_x酶和葡萄糖苷酶，前两种酶将纤维素分解成纤维二糖．
（3）④表示酵母菌的接种培养，该过程要注意进行灭菌．酒精发酵⑤利用的微生物是酵母菌．酒精发酵属于无氧发酵，发酵装置必须保持无氧条件．
故答案为：
（1）纤维素  刚果红染色法   选择
（2）葡萄糖苷酶    纤维二糖
（3）灭菌    酵母菌     密闭环境（或无氧条件）

点评 本题主要考查纤维素分解菌的筛选与分离即酒精发酵过程，意在强化学生对相关实验操作的理解与运用，试题难度一般．