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    鉴定蛋白质、脂肪、还原性糖的试剂分别是（    ）

    A．双缩脲试剂、碘液、苏丹Ⅲ染液　　　　

    B．双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液、斐林试剂

    C．斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂　　

    D．碘液、苏丹Ⅲ染液、斐林试剂

     

    【答案】

    B

    【解析】

    试题分析：蛋白质用双缩脲试剂鉴定呈紫色反应；脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染液染成红色；还原性糖遇斐林试剂产生砖红色沉淀，故本题选B。

    考点：有机物的鉴定

    点评：本题着重考查了蛋白质、脂肪、还原性糖的鉴定试剂，属于对识记层次的考查。

     

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年福建省漳州市芗城中学高二上学期期末考试文科生物卷（带解析） 题型：单选题

    下列对有关实验的描述，错误的是

    A．用无水乙醇鉴定豆浆中的蛋白质
    B．用斐林试剂鉴定梨汁中的还原糖
    C．用苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中的脂肪
    D．用龙胆紫溶液使洋葱根尖细胞中的染色体着色

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    科目：高中生物 来源：2015届浙江温州十校联合体高二上期期中联考生物卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是                  （    ）

    A．用于鉴定还原糖的本尼迪特试剂，可直接用于蛋白质的鉴定

    B．脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

    C．鉴定还原糖时，加入本尼迪特试剂后，可直接观察颜色变化

    D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用

     

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    科目：高中生物 来源：2013-2014学年吉林通化第一中学高一上期期中考试生物卷（解析版） 题型：综合题

    （10分）根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答问题：

    （1）实验原理是依据生物组织中的有机物与某化学试剂所产生的特定的         反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。

    （2）鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用的试剂是             ，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原糖如             发生作用，形成              色的沉淀。

    （3）在脂肪的鉴定中，脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成             。

    （4）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入1mL             ，摇匀；再向试管内加入1ml              ，摇匀。

    （5）做鉴定糖和蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以做      之用，这样会增强说服力。

    （6）在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是         。

    A.马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定

    B.花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料

    C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

    D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

    （7）观察DNA在细胞中的分布时常用试剂是              。

     

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    科目：高中生物 来源：2013届吉林省高二下学期第三次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（   ）

    A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定?

    B.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴?  

    C.鉴定蛋白质时，水浴加热?

    D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用

     

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    科目：高中生物 来源：2013届云南大理州宾川县第四高级中学高二1月月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列哪个实验用到显微镜

    A．可溶性还原糖的鉴定               B．蛋白质的鉴定

    C．脂肪的鉴定                       D．淀粉的鉴定

     

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