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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(  )?

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色?

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖?

C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应?

D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

B


解析:

植物油是一种不饱和油脂,能和Br2发生加成反应,所以A不正确。淀粉是一种多糖,它水解的最终产物是葡萄糖,人摄入淀粉后通过水解成为葡萄糖进而提供能量,所以B正确。葡萄糖的结构为,能被氧化成葡萄糖酸,不能发生水解反应,C不正确。蛋白质溶液遇?CuSO4?等重金属盐溶液会发生变性,该过程不可逆,就是说产生的沉淀不能重新溶于水,D不正确。

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科目:高中生物 来源:生物教研室 题型:013

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(   

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

 

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科目:高中生物 来源:2013-2014学年湖北襄阳四校高一上期期中考试生物卷(解析版) 题型:选择题

糖类、脂肪和蛋白质是组成生物体的重要有机物,下列关于三大有机物的鉴定实验的有关叙述,正确的是(     )

A.将苹果汁与斐林试剂混合,静置一段时间后就会出现砖红色沉淀

B.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,A液与B液要先混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现混现用

C.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖,可以用作鉴定还原糖的材料

D.通过高倍显微镜可以看到花生切片中被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的脂肪颗粒

 

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科目:高中生物 来源:北京高考真题 题型:单选题

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
[     ]
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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科目:高中生物 来源: 题型:

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(     )

A.植物油不能发生水解反应               B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应       D.蛋白质水解的产物为纯净物

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