Question

果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是

1. A.
   醋酸菌、乳酸菌、毛霉
2. B.
   乳酸菌、毛霉、醋酸菌
3. C.
   醋酸菌、酵母菌、毛霉
4. D.
   酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

Answer 1

A
果酒变酸是醋酸杆菌作用的结果，酸奶的制作是利用乳酸菌，腐乳外部致密的一层皮是毛霉作用的结果，所以A选项正确。