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    【题目】嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是

    A. 炒肉的过程中加入

    B. 肉炒熟后起锅前加入

    C. 先用沸水溶解后与肉片混匀,炒熟

    D. 室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

    【答案】D

    【解析】

    试题分析：嫩肉粉的主要作用在于利用蛋白酶把肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果，A、B和C项都有高温会导致蛋白酶失活，D项在室温下酶的活性较强，放置一段时间，让蛋白酶有足够的作用时间，这样的效果最佳。D正确。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列与酶“探究实验”的相关叙述中，正确的是（ ）

    A. 探究酶的高效性时，自变量可以是酶的种类

    B. 过氧化氢酶常用于“探究温度对酶活性的影响”的实验

    C. 探究pH对酶活性的影响时，应控制好温度这个无关变量

    D. 探究酶的专一性时，自变量一定是酶的种类

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】(1)科学家在研究细胞膜运输物质时发现有如图甲的四种关系，在研究具体的物质Ｍ的跨膜运输时，发现与曲线①和③相符，则细胞膜运输物质Ｍ的方式是__________,若发现与曲线②和④相符，则细胞膜运输物质Ｍ的方式是___________。

    (2)在“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中，选择紫色洋葱鳞片叶的外表皮细胞制成临时装片，进行了3 次观察。某同学在视野中看到生活着的洋葱表皮细胞正处于如上图乙所示的状态。ａ、ｂ表示该部位的溶液浓度，由此可推测ａ、ｂ的浓度 _____（填“ａ＞ｂ”或“ａ＝ｂ”或“ａ＜ｂ”或“以上三种情况都有可能”）。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】将叶绿体从叶肉细胞中分离出来，破坏其外膜，仍可以进行光合作用。以下分析正确的是

    A. 光合作用所需的酶和色素主要位于叶绿体的内膜和基质中

    B. 叶绿体内膜具有选择透过性，外膜是全透的，起保护作用

    C. 光合作用必须在叶绿体中才能进行

    D. 叶绿素被破坏，则不能进行光合作用

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】科学家选用的质粒往往带有一个抗生素抗性基因，该基因的主要作用是（ ）

    A. 提高受体细胞在自然环境中的耐药性

    B. 有利于检测目的基因是否导入受体细胞

    C. 增加质粒分子在受体细胞中存活的机会

    D. 便于与外源基因连接

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】灰身雌雄果蝇杂交，子代中有一类型死亡，能存活的果蝇灰身：黑身=2:1，则不能存活类型的基因型可能是（　　）

    A. AA B. Aa C. aa D. AA或Aa

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】保证准确无误地进行DNA复制的关键步骤是(　　)

    A．解旋酶促使DNA的两条链分离

    B．游离的脱氧核苷酸与母链碱基进行互补配对

    C．模板母链与互补子链盘绕成双螺旋结构

    D．配对脱氧核苷酸之间连接成与母链互补的子链

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列有关细胞生命活动的叙述，正确的是

    A. 细胞生长，其表面积增大，则细胞的物质交换效率升高

    B. 衰老细胞内各种酶活性下降，细胞核体积缩小

    C. 细胞凋亡受基因控制，有利于多细胞生物个体的生长发育

    D. 正常细胞的原癌基因和抑癌基因均不表达

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列关于人体衰老细胞的叙述，正确的是（ ）

    A. 多种酶的活性降低 B. 线粒体数量增加 C. 细胞呼吸明显 D. 细胞核体积变小

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