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1.如图为通过实验测得三种植物干种子中有机物含量示意图,下列说法不正确的是(  )
A.可利用花生种子进行脂肪鉴定的实验
B.双缩脲试剂与大豆匀浆混合呈紫色
C.花生种子中只有脂肪是储存能量的物质
D.小麦种子匀浆遇碘液呈现蓝色

分析 1、分析题图:花生种子中含脂肪多,大豆种子中含有蛋白质多,小麦种子中含淀粉多.
2、生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉、蔗糖).(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).(4)淀粉遇碘液变蓝.

解答 解:A、花生种子含有较多的脂肪,因此可进行脂肪鉴定实验,A正确;
B、大豆中的蛋白质含量高,可与双缩脲试剂发生反应呈现紫色,B正确;
C、脂肪和淀粉均属于植物细胞中储存能量的物质,C错误;
D、小麦种子中富含淀粉,故小麦种子匀浆遇碘液呈现蓝色,D正确.
故选:C.

点评 本题考查检测蛋白质实验、检测脂肪实验等,对于此类试题,需要考生注意的细节较多,如实验的原理、实验采用的材料是否合理、实验步骤等,需要考生在平时的学习过程中注意积累.

练习册系列答案
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13.在正常情况下,基因型为YyRr的豌豆产生的配子不可能是(  )
A.YRB.yrC.yRD.YY

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