Question

1．下列有关蛋白质的叙述中正确的是（　　）

• A． 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
• B． 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
• C． tRNA、mRNA、rRNA都参与蛋白质的合成
• D． 常温条件下蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现蓝色

Answer 1

分析 1、蛋白质多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链盘曲折叠形成的蛋白质的空间结构有关，根本原因是基因的多样性．
2、酶是活性产生的具有催化作用的有机物，大多数酶的本质是蛋白质，还有少量RNA．
3、蛋白质的检测方法和原理：由于蛋白质中含有肽键，双缩脲试剂能与肽键反应呈现紫色，因此可以用双缩脲试剂检测蛋白质．

解答 解：A、细胞中是氨基酸种类、数量相同，其排列顺序和肽链的空间结构不一定相同，因此氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质，A错误；
B、蛋白质肽链的盘曲折叠被解开时，蛋白质结构改变，其相应的功能也会发生改变，B错误；
C、rRNA是核糖体的成分，核糖体是蛋白质合成的场所，氨基酸在核糖体上以mRNA为模板，以tRNA为运载工具形成具有一定氨基酸序列的蛋白质，因此，蛋白质的合成需要tRNA、mRNA、rRNA的参与，C正确；
D、蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，D错误．
故选：C．

点评 本题是蛋白质的多样性和功能多样性、蛋白质的检测方法和蛋白质的形成过程的综合应用，解题时从转录、翻译过程理解蛋白质结构的多样性进而理解功能的多样性，形成紫色的内在联系，便于掌握．