Question

2．关于探究酶特性的实验叙述中，正确的是（　　）

• A． 若探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液为底物
• B． 若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照
• C． 若探究温度对淀粉酶活性的影响，只能用斐林试剂对实验结果进行检测
• D． 若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测

Answer 1

分析 1、过氧化氢在常温下即可分解．
2、斐林试剂鉴定还原糖需要水浴加热．
3、淀粉遇碘液变蓝．
4、与无机催化剂作为对照，可以验证酶的高效性．

解答 解：A、若探究温度对酶活性的影响，不可选择过氧化氢溶液为底物，因为过氧化氢在不同温度条件下分解速率不同，即使高温条件下酶失活了，但是过氧化氢的分解速率比低温下也会加快，会干扰实验者作出错误的结论，A错误；
B、探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照，B正确；
C、若探究温度对淀粉酶活性的影响，本实验的自变量是不同的温度条件，若选择斐林试剂对实验结果进行检测，就要水浴加热，破坏原来设定的温度条件，C错误；
D、若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，不可用碘液对实验结果进行检测，因为不管淀粉酶能否催化蔗糖分解，溶液都不变蓝，D错误．
故选：B．

点评 本题考查了酶的特性，意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力．