Question

19．图1为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：
（1）该装置表示的方法为萃取法，要想效果好，必须保证原料颗粒小，萃取温度高、时间长．
（2）操作过程中应该避免明火加热，采用水浴加热，其原因是有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸．
（3）如图2是胡萝卜素提取结果示意图．请据图回答：
①该色素分离的方法是纸层析法．
②A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是A、D．
③实验得出的结论：萃取样品中含有β-胡萝卜素．

Answer 1

分析 1、提取植物芳香油常用的方法有萃取、压榨和蒸馏三种方法．
2、图1是萃取法提取胡萝卜素的装置示意图．
3、图2是胡萝卜素鉴定的纸层析结果示意图，鉴定的原理是不同的色素在层析液中的溶解度不同，从而在滤纸条上扩散的速度也不同，点加提取样品要点加在基线中间，标准样品点加在基线两侧，即其中A、D是标准样点，B、C是提取样点．

解答 解：（1）该装置表示的方法为萃取法，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还要保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好．
（2）由于有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸，所以萃取过程应采用水浴加热，操作过程中应该避免明火加热，采用水浴加热．
（3）①据图可知，该色素分离的方法是纸层析法．
②A、B、C、D四点中，标准样品点加在基线两侧，即其中A、D是标准样点，B、C是提取样点，故属于标准样品的样点是 A、D．
③由于层析图谱中含有胡萝卜素色带，故实验得出的结论是萃取样品中含有β-胡萝卜素．
故答案为：
（1）萃取温度高、时间长 
（2）有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸
（3）纸层析法　  　A、D　  萃取样品中含有β-胡萝卜素

点评 本题考查对植物有效成分的提取的知识，对玫瑰精油的提取方法和原理、胡萝卜素的提取及鉴定方法的记忆和理解是解题的关键．